ЛІТНИЙ ЯГОДНИЙ ТОРТ З МАСЛЯНИМ КРЕМОМ - летючі іскри
Калорійна бомба! Другий дубль. 😉
Вже 4 роки поспіль наша мама щороку отримує від нас торт на День матері. День матері закінчився в цьому році, але цей літній торт також підходить для всіх видів днів народжень та свят.
Завдяки лимонно-чорничним основам та свіжим фруктам усередині та як прикраса, це творіння має чудовий фруктовий та свіжий смак. Завдяки масляному крему він все ще зберігає свій пиріг.
Однак перед тим, як розпочати, кілька анекдотів про останні кілька років, адже насправді це ніколи не сталося саме так, як ми собі уявляли ...
Рік 1 | Малиновий мінливий торт
Цей пиріг виглядає особливо чудово зсередини, оскільки з внутрішньої сторони має вертикальні смужки завдяки вигляду обгортання (чергування тіста та малинового крему). Ми вирішили обернути цей торт відносно просто помадкою. І що ми скажемо? Ми не найбільші шанувальники помадок. Якось зовсім небагато копатись, постійно ввімкнено рвати і тоді він не має смаку ні на що (просто солодкий). Ну, ми спробували ... Зрештою, торт все-таки виглядав непогано і був справді смачним.
2 рік | Торт Рафаело
І саме тому, що ми не любителі помадки, на другому курсі ми хотіли почати з "простого" Ганаш робота. Завантажений калоріями, цей метод також має кілька підводних каменів: вказаної суми було достатньо з нами досі Ні один раз за половину нашого пирога!
І тому нам довелося знову піти до супермаркету в суботу вдень ...
Зрештою торт знову виглядав добре завдяки тонам ганашу, але він також був дуже, дуже потужним.
3 рік | Кекс букет
Прості кекси, які ви кладете в пінополістирольну кульку з зубочистками в кінці, звучить просто.
Це було насправді - але лише до і після доливання ...
За рецептом був один Вершковий сир вершковий за призначенням.
Але так у нас це закінчилося хрусткий і рідина, що вони зробили нас по-справжньому непривабливими з булочок побіг і капали це ...
Після короткого нервового зриву цю кризу також вдалося запобігти завдяки відкриттю нашого улюбленого масляного крему ...
4 рік | Літній ягідний торт з масляним кремом
Тож тепер на цей рік ...
Якось ми думали, що маємо достатньо досвіду і не допустимо жодних реальних помилок. Зрештою, на нашому боці був ідеальний масляний крем та досить просте тісто. Крім того, ми б не працювали з помадкою, так що має піти не так?
Про першу „помилку” ми дізналися, коли спробували розділити тісто на три частини. На кількість тіста, яке ми мали занадто великі форми обраний і таким був і наш Підлоги зрештою тонкий... На щастя, ця проблема згодом вирішилася шляхом нашарування всередину вершків та полуниці. (Не хвилюйтеся, торт буде мати гарну висоту навіть на вищих поверхах.)
Саме це «укладання» торта насправді пройшло гладко, і якось ми думали, що пережили найгірше.
Після закінчення ми хотіли забарвити частину масляного крему, щоб покрити торт фіолетовим кольором. Тож ми додали сирний та червоний харчовий барвник (рідкий) до масляного крему. Але потім, за кілька секунд, утворилися маленькі Пластівці вершкового масла і цей масляний крем теж був виготовлений хрусткий...
Чергової кризи можна уникнути, збиваючи кольоровий масляний крем на найвищому рівні протягом декількох хвилин. Пух ...
Через день торт було лише прикрашено рештою крему та ягід. Але навіть незабарвлена частина крему для прикраси за ніч перетворилася на одну (з якоїсь причини) хрустка катастрофа розроблений ...
Коли він навіть після збивання не перетворився на однорідний крем, ми були на межі капітуляції. На щастя, ми вирішили використовувати крем в одному гаряча водяна ванна підігріти і розмішати до однорідності. Et voilá.
І ось цього року нам вдалося знову уникнути всіх криз і досягти гідного результату. 🙂
До речі, ми надихнулись гофемініном. Однак ми трохи відкоригували рецепт, а також замінили вершковий сирний крем на наш улюблений масляний крем (із зазначених причин ...). Щодо оздоблення, ми просто задумалися, які кольори добре гармонують, а також трохи озирнулися на Pinterest.
Найкраще - просто дати своїй креативності свободу і подумати, що вам взагалі подобається в тортах. Це помадка? Тоді наважтесь трохи експериментувати з цим. Або ви любите свіжі ягоди на тортах? Тоді робіть це як ми.
Якось завжди отримуєш приємний результат, навіть якщо потіш між ними. 😉