Літній салат з картоплі та стручкової квасолі Кілометр-0

Дуже часто ми думаємо про квасоля для боків, але не для салатів, вони легко поєднуються з великою кількістю інгредієнтів. Ось я їх змішав з картоплею. Вибирайте сорт типу шарлотка, який не буде розсипатися під час варіння і є твердішим.

Я пропоную тобі пропорції, але ти можеш змінити кількість на свій смак.

Я вибрав тунця в оливковій олії і поклав увесь вміст коробки в салат.

Про цей рецепт

Список інгредієнтів

3 картоплини
600 г зеленої квасолі
1 велика банка тунця
4 яйця
трохи помідорів черрі
трохи оливок
4 ст. Л. Оливкової олії
4 ст. Ложки білого бальзамічного оцту
1 ст ложка гірчиці
кілька гілочок петрушки

Очистіть картоплю. Вимийте їх і наріжте кубиками.

Стебла стручкової квасолі промийте.

Готувати в паровій духовці при 100 ° (або в кошику для пароварки або в каструлі окремо).

- картопля 10 хвилин;

- зелена квасоля 30 хвилин.

Доведіть воду до кипіння. Посоліть його і влийте тире оцту. Акуратно занурте яйця на 7 - 9 хвилин варіння на повільний вогонь (залежно від ваших уподобань).

Приготувати вінегрет (олія, оцет і гірчиця).

Полийте нею картоплю і стручкову квасолю і перемішайте.

Покладіть овочі в блюдо для подачі.

Поділіть на нього тунця.

Додайте порізані шматочками яйця, оливки.

Прикрасьте кількома помідорами черрі.

Посипте подрібненою петрушкою.