Літній вівторок; t тиждень 3; F; n-й день; Керівництво з діабету

вівторок

сніданок

Мюслі з нектарину та кориці (приблизно 190 ккал, 30 г KH, 2,5 BE/3 KE)

1 маленький Нектарин (100 г)
2 ст. Ложки вівсянки (20 г)
1 склянка нежирного натурального йогурту (150 г)
1 щіпка кориці
підсолоджувач
до:
Кава або чай (з підсолоджувачем)


Ранок

Хліб з редьки (приблизно 135 ккал, 18 г KH, 1,5 BE/2 KE)

1 маленький Шматочок (45 г) цільнозернового хліба
1 чайна ложка дієтичного маргарину
трохи нарізаної редиски
Цибуля рулетики


Обідати

Італійський салат (приблизно 360 ккал, 36 г KH, 3 BE/3,5 KE)

50 г салату
50 г очищеної ракети
5 помідорів черрі
20 г пармської шинки соломкою
3 чорні оливки
Червоний винний оцет
Солоний перець
1 чайна ложка оливкової олії
до:
90 г ціабатти або багета з непросіяного борошна

Приготування: Розкладіть інгредієнти салату на тарілці. Для заправки змішайте оцет, спеції та олію.


Вдень

150 г абрикосів (приблизно 65 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)


вечеря

Шашлик з італійської індички з овочами та картоплею (приблизно 475 ккал, 36 г KH, 3 BE/3,5 KE)

250 г картоплі
1 зелена цибуля
150 г нарізаної моркви
100 г кабачків (половинки скибочок)
1 чайна ложка дієтичного маргарину
Солоний перець
1 ст. Ложка подрібненої петрушки
1 маленький Турецький шніцель (100 г)
1 скибочка пармської шинки (10 г), навпіл
2 листя шавлії
2 дерев'яні шпажки
1 чайна ложка оливкової олії
1 ст.л. Марсали (або червоного вина)

Приготування: Картоплю відварити, очистити від шкірки. Зелень цибулі наріжте кільцями, білки навпіл. Наріжте моркву, наріжте кабачки півкільцями. Тушкуйте моркву та кабачки в маргарині. Влити трохи води, варити все близько 5 хвилин, заправити зеленню цибулі, петрушкою та спеціями. Розділіть м’ясо на великі шматки і покладіть на два шпажки з рештою цибулі, шинки та шавлії. Обсмажте обидві сторони на олії на антипригарній сковороді. Приправити сіллю і перцем. Деглазуйте смажене масло марсалою. Подавайте м’ясо з соусом, овочами та картоплею.


закуска

200 г полуниці (приблизно 65 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)

Харчові цінності

Рецепти містять загалом приблизно 1290 кілокалорій, 62 г білка, 40 г жиру та 144 г вуглеводів, що заслуговують на довіру (12 BE/14,5 KE).