Літня не дієта і якщо ви слухали свої харчові відчуття
Леді Ділан знайомить вас із "zermatage" сьогодні, цим методом харчування, не позбавляючи себе і слухаючи своє тіло, щоб досягти вашої природної ваги.
Спочатку опубліковано 11 червня 2012 року
Ви слюняте за рожево-блакитним пирогом Лейстері, але ви відмовилися від цукру через насувається пляж. Зупиніть усе ! Дієти товстіють... і є інший спосіб покращити свій раціон.
Жан-Філіп Цермати та Жерар Апфельдорфер, дієтолог та психіатр відповідно, виходили із спостереження, що дієти не працюють. Причина ? Когнітивне обмеження, тобто намір контролювати свою харчову поведінку, щоб контролювати свою вагу, вимагає постійної пильності. «Парадоксально, але їдачі з обмеженими можливостями в результаті їдять більше, ніж ті, хто є регульованими (ті, хто прислухається до своїх почуттів)», - підкреслює доктор Цермати. "Оскільки ви не можете зберігати пильність назавжди, вони з'їдять занадто багато, як тільки розслабляться. Єдине рішення - навчитися їсти зі своїми почуттями". Для доктора Апфельдорфера мова йде про "повернення до нормальної фізіології": якщо ми харчуємось природним чином, наше тіло відновлює свою природну вагу (основний пункт: ми повернемося до цього). Гаразд, але харчуватися природно - це те, і як ти це робиш ?
Шоколад не товстить
"Харчова реабілітація", "зерматаж", "метод прослуховування харчових відчуттів" ... Усі ці назви стосуються факту перевчіться харчуватися природним шляхом, тобто довіряючи своєму тілу. Оскільки це передбачає відмову від дуже старих звичок, це починається з фізичних вправ. Один з найвідоміших: замініть полуденний обід шоколадом або будь-якою іншою їжею, яка вважається "жирною".
"Першого дня, коли я був на небі, я мав гарантію лікаря їсти шоколад! Зізнається Керолайн, за якою стежив доктор Цермати і розповіла про свою подорож у своєму блозі. "А потім на другий день я не допив таблетку і на третій день ледь доторкнувся до неї, і я залишився з Мілкою в сумці цілий день, навіть не думаючи про це. На цей раз, лікар просив мене зважуватися щодня, і я схудла. Звичайно, оскільки навіть 100 г шоколаду мають низьку калорійність для полуденної їжі. Мета вправи: зробити крок назад від їжі і усвідомити, що ніщо не виходить за межі.
Але якщо ми їмо лише шоколад, чи не будемо мати недоліків? «Ні, - заспокоює Кароліна, - оскільки баланс відбувається природним чином, не за їжею чи за день, а за місяцем. Іноді, якщо я дуже хочу флан, я з’їдаю його опівдні, а ввечері хочу овочі! " .
Їжа, яка не дає вам жиру (якщо її їсти з голоду)
Від примусу до голоду
Всупереч поширеній думці, цукор не є наркотиком, що призводить до збільшення споживання. "Не існує такого поняття, як пристрасть до цукру", - говорить доктор Апфельдорфер. "Якщо ви не можете перестати їсти цукор після того, як ви його почнете, це тому, що ви підсвідомо боїтеся, що згодом його позбавлять". Люди, котрі когнітивно обмежені протягом тривалого часу або які дотримуються дієти, часто знають фаза харчової анархії, коли вони починають прислухатися до своїх почуттів. Звичайні, колись заборонені продукти зберігають чарівну ауру ... до тих пір, поки не зрозумієш, що вони такі ж, як усі.
Інший тип вправ - це навчитися розпізнавати свій голод, наприклад, відчуваючи малий, середній та сильний голод та спостерігаючи, коли найприємніше їсти. Ці відчуття можуть здаватися очевидними, але коли ми когнітивно обмежені, ми схильні забувати сигнали, які нам надсилає наше тіло, і їсти, "бо час". Золото " зелена квасоля, з’їдена, коли ви не голодні, товстіє, тоді як шоколад, з’їдений, коли ви голодний, не робить вас товстим“, Пояснює доктор Цермати.
"Вказівка", це генетична вага
Тіло повідомляє нам про свої потреби, і оскільки багато людей їдять більше, ніж їм потрібно, вони, природно, втратять вагу, якщо прислухаються до своїх почуттів. Що підводить нас до концепції заданого значення: вага, якої ми досягаємо і яку ми утримуємо, харчуючись достатньо, і до якої, природно, прагне наше тіло. Ми не знаємо цього заздалегідь, і, на жаль, ніхто не може пообіцяти вам, що ви зробите 36, навіть після десяти років ревного "зерматажу". Ваше тіло запрограмовано на певну вагу, і воно не було в курсі останніх стандартів краси. Важко прийняти, добре, але краще починати відразу, оскільки послідовні режими, як правило, збільшують задану точку.
"Встановлений показник може мати надмірну вагу, але ви повинні задовольнятися тим, що можете отримати, оскільки ви не можете довго опускатися нижче ваги беззбитковості. У будь-якому випадку від 90 до 95% людей не досягають успіху ", - попереджає доктор Апфельдорфер. Примирення з її тілом є частиною її терапії, оскільки необхідно прислухатися до її почуттів. У довгостроковій перспективі це також дозволяє не піддаватися спокусі дієти. Окрім роботи над тілом, турбота обертається навколо харчової поведінки (найбільш очевидної) та емоцій.
Їжа, яка товстить (якщо їсти без голоду)
Емоції та неуважність vs. Повага до сенсацій (легендарний матч, незабаром на ваших екранах)
"60% людей, які мають проблеми з вагою, також мають емоційні проблеми", - говорить доктор Апфельдорфер. "Коли вони стикаються з емоціями, з якими вони не можуть впоратися, вони їдять". І це не обов’язково найглибші страждання або найбільші печалі: емоція, яка змушує Каролін їсти найбільше, це нудьга. “Коли я сидів на дієті, мені казали бути зайнятим, але ви не можете бути активними весь час. Доктор Цермати навчив мене приймати нудьгу ". Цей напрямок роботи спрямований на зменшення харчової імпульсивності (рефлекс поспішати за їжею, коли у вас є проблеми) та на підвищення емоційної толерантності. Як ви можете собі уявити, переваги цієї терапії виходять за рамки дієти.
Що заважає вам поважати свої почуття? На додаток до когнітивних обмежень та емоцій, може бути просто неуважність: ми їмо перед серією (так, ви - підсмажені пташенята), під час роботи чи читання, і ми не усвідомлюємо, що голодніші - крім того, іноді навіть не усвідомлюємо, що з’їли. Однак увага дуже важлива в процесі насичення, а тим більше в відчутті ситості.
Найпоширенішою проблемою харчової реабілітації ємають проблеми з розпізнаванням ситості. Керолайн поділилася своїми труднощами у своєму блозі; нарешті їй вдалося подолати це завдяки вдумливим дегустаційним вправам, які вимагають зосередження на її харчових відчуттях.
Позбудьтеся стандартів
Іншим одкровенням було ігнорування ритмів: "Я завжди їв великий сніданок, а потім виявив, що він мені не потрібен ... до того, як я з'їв занадто багато вранці, раптом я" прибув опівдні, коли з'їв, не будучи голодні тощо. Серед догм, які потрібно покласти в шафу, є також заборона пропускати їжу: регульований їдець може не голодувати ввечері, якщо він з’їв занадто багато опівдні, типовий випадок святкування кінця року. На початку перевиховання їжі ритми змінюються, оскільки ви не обов’язково голодні протягом «звичайних» годин. «Перший місяць трохи важко порозумітись із сімейним життям, але потім ти вчишся їсти, щоб бути голодним одночасно з усіма іншими. Це набагато менше дезоціалізувало, ніж інші дієти, якими я займалася раніше ", - говорить Керолайн.
Хочете навчитися їсти з розумом? Ви зможете знайти основи в книгах двох лікарів, зокрема у книзі «Схуднення без дієти» Жана-Філіппа Цермати. Якщо у вас є справжні проблеми з харчуванням, краще проконсультуватися на їхньому сайті Linecoaching або у терапевта з GROS (Рефлексійної групи з питань ожиріння та надмірної ваги), почесними головами яких вони є. "Багато лікарів стверджують, що проводять дієтологічну реабілітацію та дають стандартне меню, тоді як з" Цермати "ми зовсім не визначимо, що таке хороша їжа", - попереджає Кароліна. "Якщо вас обтяжують, є проблема, якщо вам також заборонено їжу" . Ми не можемо вам нічого гарантувати на пляжі, але ви вже повинні почувати себе краще.