Ліванські губи

Головне меню

• Додому
• Метод
• Продукти
• рецепти
  • Корисна порада
  • Основні рецепти
  • Продукти харчування
  • супи
  • Прокладки
  • Закуски/салати
  • десерти
• Команда
• свідчення
• Часті запитання
• Консалтинг
• посуд

Увійти

Бібліографічні ресурси

бюлетень

На мій великий подив, ліванські палички надзвичайно прості у приготуванні та смачні з різними начинками (салати, м’ясо, соуси тощо).

Я взяв рецепт і адаптував його у Джаміли, рекомендую вам увійти сюди, щоб переглянути відео з технікою приготування.

Інгредієнти приблизно на 8 штук:

250 г преміксу для випічки "Доктор Людина" плюс 2 столові ложки преміксу для замішування та формування

0,5 чайної ложки солі (або, за смаком)

Помістіть дріжджі і фруктозу в теплу воду, перемішайте і залиште на 5 хвилин для активації. Змішайте премікс із сіллю, зробіть отвір, в який ви наливаєте воду, почніть додавати премікс; додати олію. Коли премікс майже включений, переверніть на стіл і вимішуйте приблизно 6-7 хвилин. Стіл повинен бути присипаний преміксом, можливо, він увійде трохи більше. У вас повинно вийти більш тверде тісто, а не м’яке (як ми готуємо булочку).

Покладіть тісто в миску, змащену маслом, і залиште підніматися на годину. За 15 хвилин до закінчення часу увімкніть духовку при температурі 220 градусів за Цельсієм (або навіть при максимумі, як сказано на відео, але потім менше випікайте клей).

Візьміть шматочки тіста розміром з яйце, зробіть кульки і розкладіть їх, як менші палички. Завжди припудрюйте преміксом, щоб обробити їх, не розбиваючи (щоб не прилипати до столу або крутити). Їх розтягують тонко, як палички на сковороді (товщиною близько 2 мм).

Випікайте при температурі 220 градусів за Цельсієм близько 8 хвилин, або при температурі 250 градусів за Цельсієм близько 5 хвилин (поки не зарум'яниться на поверхні). Випікайте їх на папері для випічки у піддоні. Один раз у мене в лоток зайшло 4 палички, я не приготував жодної, як показано на відео.

---