Люди, які пропускають сніданок, схильні до ожиріння DCNews
Скануючи мозок людей, які не снідають, експерти показали, що ті, хто не їсть вранці, мають спокусу вживати жирну і калорійну їжу у другій половині дня.
Автор: Анка Мургочі
Проінтерпретувавши результати, вчені помітили, що людей, які не снідали, набагато більше приваблювала нездорова їжа, інформує ВВС. На думку експертів, людям, які хочуть схуднути, не рекомендується відмовлятися від сніданку, оскільки ввечері вони відчують потребу в їжі висококалорійної їжі. Попередні дослідження показали, що сніданок заспокоює апетит.
Однак доктор Тоні Голдстоун та його команда фахівців з Імперського коледжу в Лондоні хотіли знати, що відбувається в мозку, коли нас спокушає вибрати нездорову їжу.
У дослідженні взяли участь 21 особа, яка мала нормальну вагу та їм було близько 25 років. Їм показали фотографії калорійних продуктів, а їх мозок сканували за допомогою функціональної магнітно-резонансної томографії. Потім їх попросили класифікувати цілий ряд продуктів як привабливі чи ні, включаючи шоколад, піцу, овочі та рибу. У перший день добровольців попросили не снідати, перш ніж сканувати мозок. На другий день 21 суб’єкт снідав із каш, хліба та варення (750 калорій). Через два дні учасники дослідження їли все, що завгодно, на обід.
На думку дослідників, коли сніданок не їдять, мозок "схильний просити" висококалорійну їжу.
Результати дослідження були представлені на конференції Neuroscience в Новому Орлеані, США. Сканування показали, що область мозку, яку приваблює смачна їжа, - це префронтальна кора, яка активується, коли шлунок порожній. Крім того, дослідження показали, що люди, які не снідали, їли на обід на 20% більше калорійної їжі.
Дослідження показало, що голод стимулює споживання висококалорійної їжі, відповідно збільшує кількість їжі, з'їденої в обід.