Лосось холодного копчення ∼ FriskFisk

Фріск-Фіск-Лосось холодного копчення доставляється безпосередньо з Норвегії до Швейцарії. Природне задоволення - від вирощування до переробки. Спробуємо зараз!

Природна насолода

Риба для виробництва копченого лосося Frisk-Fisk походить із стійкої аквакультури в Норвегії, а влітку - з виловленого в дикому вигляді. Рибу допрацьовує майстер-курець Фредерік Меллер Андерсен. Лосось нагороджений печаткою якості, що гарантує ідеальну якість з точки зору харчування, смаку та гігієни. Всі етапи виробництва суворо контролюються. Лосось вирощують без антибіотиків, лише з натуральним кормом і великою кількістю свободи пересування. Рибу забивають на фермі, випотрошують і доставляють свіжою на льоду до Фредеріка для переробки.

холодного

Ніжно курить

Майстер-курець Фредерік Меллер Андерсен - майстер своєї справи. Рибу філе рукою у його коптильні, солять протягом двох-трьох днів, а потім обережно холодним копченням. Дим у печі становить близько 20-25 градусів, і процес займає близько 8 годин. Фредерік використовує найкращі деревні суміші для пахощів. Використовують ялицеву хвою, деревину з бочок аквавіта або ялини. Навіть якщо колись для консервації застосовували техніку холодного копчення, копчений лосось Frisk Fisk часто їдять швидко. Важко знайти копченого лосося краще, ніж у головного курця Фредеріка.

Мінімальна вартість замовлення 50,00 швейцарських франків/доставка: безкоштовно