LPE 1 Історія уроків щодо ваги та здоров’я - PDF скачати безкоштовно
LPE 1 Вага та здоров'я: Курс уроку 3-а година Вступ до теми ідеальних кінопослідовностей краси: www.planet-schule.de/wissenspool/frueher-spaeter-jetzt/inhalt/sendung/schoenheit.html, доступ до якої відбулось 10 січня 2015 р. Розробка різних аспектів робочого замовлення 1.4_Красива ідея Тема 4-а година Етап роботи Інтернет, журнали 5-а година 6-а година Презентація результатів Саморобні плакати, послідовності фільмів, фотографії 7-а година 8-ма година Кухонна практика 9-та година 10-та година Альтернатива: розробити анкету та провести опитування Оцінити опитування краси дієти в на практиці: z. B. Приготування капустяного супу, салатної тарілки, ананасового десерту Рецепт капустяного супу 1.5_Kohlsuppe Тема опитування z. B. Тонкий та красивий Джерело: www.uni-landau.de/kluge/beitraege_zur_s.u.s/schoen_lang.pdf, доступ до якого відбулось 10 січня 2015 р. 1.1
Визначення здоров’я згідно з ВООЗ - це стан повного фізичного, психічного та соціального благополуччя, а не лише відсутність хвороби чи нездужання. (Здоров’я - це стан повного фізичного, психічного та соціального благополуччя, а не лише відсутність захворювань чи вад.) Джерело: www.who.int/about/definition/en/print.html, доступ до якого відбулось 01.10.2015 1.2
Нормальна вага: ІМТ 1. Здоров’я Визначення здоров’я згідно з ВООЗ (=) 2. Вага тіла 2.1 Раніше для розрахунку нормальної ваги (довжина тіла в см мінус 100) використовували простий розрахунок за формулою BROCA. Коротко підрахуйте в думках, якою буде ваша особиста нормальна вага. За словами Брока: 2.2 Сьогодні зазвичай використовують індекс маси тіла. Розрахунок ІМТ: ІМТ = номограма ІМТ: вставити номограму ІМТ Оцінка ІМТ: оцінка за ІМТ ВООЗ (кг/м 2) недостатня вага нормальна вага надмірна вага (ожиріння) ожиріння Вправи 1. Заповніть формулу розрахунку за допомогою підручника з питань харчування або Інтернету таблиця оцінки ІМТ. 2. Визначте свій особистий ІМТ а) за допомогою формули розрахунку. б) за допомогою номограми. 3. Обчисліть, скільки кілограмів повинна важити жінка, яка має зріст 163 см, принаймні, щоб бути класифікованою як ожиріння. 4. Усно сформулюйте переваги та недоліки ІМТ. 1.3.1
Нормальна вага: окружність живота Вимірювання окружності живота (в області пупка) є непрямим методом визначення жирової тканини в черевній порожнині, вісцерального жиру. Обхват талії вказує на ризик розвитку наступних захворювань: Накопичення жиру (яблучний тип): накопичення жиру, тоді як решта тіла порівняно тонка. Рисунок: накопичення жиру за типом яблуні та груші (тип груші): накопичення жиру. Співвідношення окружності талії та ризику для здоров'я жінок та чоловіків Таблиця: розмір талії у жінок та чоловіків у зв'язку з ризиком для здоров'я 1.3.2
Нормальна вага: окружність талії, розчин Вимірювання окружності талії (в області пупка) є непрямим методом визначення жирової тканини в черевній порожнині, вісцерального жиру. Окружність живота вказує на ризик розвитку таких захворювань: ішемічна хвороба серця, інсульт та цукровий діабет 2 типу у жінок: рак молочної залози та шийки матки, андроїдний скупчення жиру (яблучний тип): накопичення жиру в черевній області, тоді як решта тіла порівняно тонка Малюнок: яблуко - і накопичення гіноїдного жиру типу груші (грушевий тип): накопичення жиру на сідницях, стегнах і стегнах, кореляція між розміром талії та ризиком для здоров'я жінки, чоловіки, ризик для здоров'я 102 см> 102 см. Таблиця: Розмір талії у жінок та чоловіків у зв'язку з ризиком для здоров'я 1.3.2a
Ідеали краси: робочі замовлення на косметичну хірургію 1. Дослідіть в Інтернеті факти та цифри на цю тему та створіть плакат, який, крім усього іншого, повинен висвітлити наступні аспекти: Яка операція найважливіша? Частота? Вікові групи? Чоловіки та жінки ділять витрати? Ризики? Небезпеки? Тоді люди виглядають так, як уявляли? Задоволення? 2. Якщо ви знайдете цікавий кінозвіт на цю тему, запишіть веб-сайт та презентуйте фільм, уривок. Дієта манія 1. Зробіть кілька досліджень в Інтернеті щодо п’яти дієт для схуднення. Представте свої приклади на плакаті, використовуючи такі критерії: Дієтичний принцип Оцінка: переваги, недоліки Висновок 2. Складіть загальні критерії, за якими можна розрізнити дієтичні та безглузді дієти. 3. Якщо ви знайдете цікавий кінозвіт на цю тему, запишіть веб-сайт та презентуйте фільм, уривок. 1.4
Рецепт капустяного супу На 4 порції 3 великі цибулини 1 ст. Ложка томатної пасти 1/2 білокачанної капусти 1 зелений перець 1/4 кореня селери Сіль Перець Імбирний порошок Порошок каррі 1 пучок свіжої петрушки Вода Очистіть цибулю і селеру, нарізані невеликими кубиками. Капусту та паприку наріжте невеликими шматочками. Покладіть все у велику каструлю і залийте водою, поки інгредієнти не покриються. Додайте томатну пасту, сіль і спеції і дайте варитися близько 30 хвилин. Безпосередньо перед подачею додайте дрібно нарізану петрушку. 1.5
LPE 2 Харчування та психіка: Курс уроку 2_1
Прислів'я/висловлювання про харчову поведінку Їжа та пиття тримають тіло і душу разом. Шлях до серця чоловіка проходить через його шлунок. Це вдарило мене по животу. Це робить воду у роті. Чого фермер не знає, того не їсть. Я поки що втратив апетит! 2_2
Висловлювання/заяви про харчову поведінку Кожна друга жінка у віці від 20 до 60 років хоче менше важити. Кожна друга жінка вже сиділа на тривалій дієті. Існує заборонена їжа для 47% жінок. Кожна третя дівчина у віці до 10 років та 60% 15-ти років вже мають досвід дієти. Forsa/BMG та BzgA 2000 2_2
Голод і ситість flexikon.doccheck.com/de/hunger доступ 28 грудня 2014 р. Завдання: Використовуйте текст на веб-сайті, щоб розробити карту розуму на тему голоду та ситості. 2_3
Карта голоду та ситості розумова карта, пропозиція нагрівання тіла знижує рівень цукру в крові зменшився розтягнення шлунку запаси жиру зменшився лептин гіпоталамус грелін слизова оболонка шлунка ожиріння булімія голод голод апетит приборкання їжі сприяє стримуванню анорексії, голодування 2_3a
Харчуючись, я їду, коли я голодний, я не їм, коли ситий, ви можете подумати. Це не так просто, принаймні не для всіх. Багато людей харчуються з інших причин, крім голоду чи задоволення. Або вони не їдять, хоча й голодні. Як щодо тебе Ви їсте лише тоді, коли зголодніли? І з жодної іншої причини? Робоче завдання: Напишіть на картці: я їжу, коли сортують та обговорюють картки. Призначте картки трьом компонентам харчової поведінки. 2_4
Харчова поведінка Харчова поведінка контролюється фізіологічними факторами. Крім того, вплив мають також психологічні, культурні та соціологічні фактори. Ці області блокуються і всі впливають на нашу поведінку вживання їжі та пиття. 1. Трикомпонентна модель Трикомпонентна модель, розроблена Волкером Пуделем (дієтологічним психологом), описує важливість внутрішніх та зовнішніх подразників, а також когнітивну оцінку в регуляції харчування, які мають дуже різний статус у процесі життя: Значення внутрішніх сигналів Значення зовнішніх стимулів Раціональне ставлення Вираження віку Від: Pudel V./Westenhöfer J.: Nutritional Psychology, Göttingen 1991 внутрішні сигнали зовнішні подразники раціональне ставлення та знання 2_5
Харчова поведінка 4. Культурні впливи Релігія Навколишнє середовище На що ми харчуємось і на те, як ми харчуємося, вирішальний вплив має середовище, в якому ми народилися і в якому ми виростаємо, напр. Б. різні смаколики у світі, різні звички снідати. Ми також знайомимось і подобаємося іноземним стравам у подорожах та іноземних співгромадян, таких як B. Реклама гендерної ролі Майже скрізь у світі жінки їли і досі їдять менше м’яса, ніж чоловіки. Очевидно, чоловіки завжди претендували на привілей м'яса. Тезу не можна ні довести, ні спростувати, що серед мисливців та збирачів кам’яного віку чоловіки відповідали за полювання, а жінки - збирали рослини, і тому чоловіки їли більше м’яса, а жінки більше рослин. 5. Соціально-економічний вплив Дослідження показують чіткий зв’язок між соціально-економічними умовами життя та розвитком смакових уподобань. Діти з вищих соціальних класів їдять значно більше. Діти із соціально незахищених сімей споживають більше. 2_5
Харчова поведінка, розчин Харчова поведінка контролюється фізіологічними факторами. Крім того, вплив мають також психологічні, культурні та соціологічні фактори. Ці області блокуються і всі впливають на нашу поведінку вживання їжі та пиття. 1. Трикомпонентна модель Трикомпонентна модель, розроблена Волкером Пуделем (дієтологічним психологом), описує важливість внутрішніх і зовнішніх подразників, а також когнітивну оцінку в регуляції харчування, які мають дуже різне значення в процесі життя: Значення внутрішніх сигналів Значення зовнішніх стимулів Раціональне ставлення Вираження віку Від: Pudel V./Westenhöfer J.: Nutrition Psychology, Göttingen 1991 внутрішні сигнали зовнішні подразники раціональне ставлення та знання смак економічні умови причини здоров'я (спеціальні пропозиції) ідеали краси (дієта) голод звичні умови культурні впливи (національна кухня страх шкоди (я- (звичка)) Забруднювачі) традиція терпимості (наприклад, різдвяна вечеря) емоційний вплив соціальні причини (наприклад, кава-вечірка) ситуація з поставками (наприклад, у їдальні) 2_5_a
Мотиви вибору певної їжі Подумайте, яку їжу ви будете їсти чи пити в певних ситуаціях. Коли я голодний, щоб зберегти свою продуктивність, я їжу: Щоб я залишався здоровим, я їжу: Оскільки це так чудово тане на язиці, я їжу: їм за незвичкою: Коли мені сумно, я їжу: перед телевізором/ПК Я їжу: Щоб залишатися у формі, я їжу: Оскільки моя шкіра та волосся повинні бути красивими, я їжу: Мені було цікаво про таку їжу: Коли щось можна купити недорого, я їжу: Як традиція, я їжу на Різдво: Я родом з цього, тому я їжу: У дитинстві мені це доводилося їсти з освітніх причин: я не думаю, що це допоможе, але я все одно їжу: я їжу з друзями: бо я хворий, мені доводиться їсти таке: 2_6
Робочі замовлення з порушенням харчування Назва: Тема: Розлади харчової поведінки Дата: Булімія Нервоза Накази щодо наркоманії: 1. Визначте можливі причини нервової булімії. 2. Визначте наслідки залежності від їжі та блювоти. 3. Визначте заходи та допомогу, необхідні при цій хворобі. 4. Створіть роздатковий матеріал на одну сторінку за темою. 5. Створіть презентацію на тему, в якій кожен учасник групи має що сказати. 6. Презентація та роздатковий матеріал оцінюються. Існує групова оцінка. 7. Зміст роздаткового матеріалу є частиною роботи в класі. Імена: Тема: Розлади харчової поведінки Дата: нервова анорексія Порядок роботи: 1. Визначте можливі причини нервової анорексії. 2. Визначте наслідки анорексії. 3. Визначте заходи та допомогу, необхідні при цій хворобі. 4. Створіть роздатковий матеріал на одну сторінку за темою. 5. Створіть презентацію на тему, в якій кожен учасник групи має що сказати. 6. Презентація та роздатковий матеріал оцінюються. Існує групова оцінка. 7. Зміст роздаткового матеріалу є частиною роботи в класі. 2_9
Робочі накази щодо розладів харчування Назва: Тема: Розлади харчової поведінки Дата: Накази щодо розладів харчового розладу: 1. Визначте можливі причини розладу з харчуванням. 2. Визначте наслідки харчової залежності. 3. Визначте заходи та допомогу, необхідні при цій хворобі. 4. Створіть роздатковий матеріал на одну сторінку за темою. 5. Створіть презентацію на тему, в якій кожен учасник групи має що сказати. 6. Презентація та роздатковий матеріал оцінюються. Існує групова оцінка. 7. Зміст роздаткового матеріалу є частиною роботи в класі. 2_9
Посилання на список порушень харчової поведінки: поради та допомога. anad.de www.proyouth.eu www.therapienetz-essstoerung.de www.stop-essanfall.de www.dick-und-duenn-nordwest.de Інформація www.magersucht-online.de www.bulimie-online.de www. adipositas-online.de www.eatinfo.psych.tu-dresden.de/ www.leben-hat-gewicht.de www.ednet-essstoerungen.de, доступ 28 грудня 2014 р. 2_10