Лужна дієта Більше, ніж просто дієта
Лужна дієта покладається на продукти, багаті на луги, щоб наш організм не став занадто кислим. Ви можете дізнатися, як це працює, тут - плюс зразок дня
Лужна дієта ідеально підходить для невеликого полегшення лікування на початку року. Бо канікули дуже важкі для нас. Багато солодощів, багато м’яса, багато алкоголю, а для когось і стрес. Тут уже перераховані основні виробники кислоти. І зараз ми відчуваємо наслідки цього кислого часу: Наслідки - втома, млявість і завзяті кілограми. Час для лужної дієти, щоб ви могли харчуватися здорово і одночасно худнути.
Лужна дієта: кислоти та основи в балансі
Яка основна дієта?
Прихильники лужної дієти припускають, що багато наших продуктів сьогодні є кислими. Це означає, що вони мають кислотоутворюючі компоненти, які порушують наш природний баланс - і які можуть бути шкідливими для нас!
Тривале закислення сприяло б розвитку багатьох захворювань: Кажуть, серед них артроз, ревматизм, остеопороз, втома, алергія і навіть рак. Однак ці припущення здебільшого не доведені, і наш організм також має високоефективні механізми та органи (наприклад, нирки або печінка), які запобігають надмірному підкисленню.
Тим не менше безумовно рекомендується лужна дієта, оскільки це обмежує споживання продуктів, які навіть за загальними рекомендаціями споживання слід вживати лише в помірних кількостях.
Кислотно-лужний баланс у нашому організмі
Корисно знати: кислотно-лужний баланс регулює всі обмінні процеси в організмі. Наш організм складається з 30 відсотків кислих соків і 70 відсотків лужних соків.
Шлунковий сік - це найбільш кислий сік у нашому організмі зі значенням рН 1-4. Сік підшлункової залози - найсильніша основа з рН 8.
Якщо це співвідношення постійно зміщується в кислому напрямку, можна говорити про хронічне підкислення.
Це пов’язано з висококислим способом життя. Наприклад, з кислотоутворюючими продуктами. Це не кисла їжа, як цитрусові, їх навіть вважають основною їжею. Крім того, є стрес або відсутність фізичних вправ як сильного генератора кислоти.
Як діє лужна дієта?
Мета лужної дієти - запобігти надмірному підкисленню в нашому організмі або полегшити його регуляторні механізми, а також збалансований кислотно-лужний баланс. Як результат, лужна їжа все частіше використовується в цій формі харчування.
- Особливо до цієї категорії належать фрукти, овочі, гриби, зернові продукти та горіхи.
- Уникають великої кількості молока та інших продуктів тваринного походження, алкоголю, солодощів та особливо високоопрацьованих продуктів, таких як готові продукти.
Тому організм отримує більше мінералів та вітамінів, ніж звичайна дієта, де раз у раз це може бути заморожена піца з салямі!
Лужна дієта: я кислий?
- Шкала вимірювання значення рН коливається від 1 до 14, а значення нижче 7 вказують на кисле середовище. У здорової людини значення має бути базовим, це означає більше 7.
- Ви можете попросити свого сімейного лікаря визначити рівень рН у вашому тілі. Для цього у вас візьмуть кров. Цей метод вважається дуже точним, але він також дорогий!
- Виміряти значення рН в сечі дешевше і простіше - ви можете отримати тест-смужки в аптеці. Однак слід зауважити, що рН вашої сечі може сильно коливатися протягом дня. На це впливає, наприклад, ваша питна поведінка та фізична активність. Найкраще робити тест - проводити тест у встановлений час протягом декількох днів, а потім визначати середнє значення. Перш ніж вносити певні продукти до вашого викреслювального списку, якщо це можливо, проконсультуйтеся з результатами у лікаря та проконсультуйте вас!
Переваги та недоліки лужної дієти
Лужна дієта має багато переваг. Основними компонентами цієї форми харчування є овочі, фрукти, зелень і гриби. Але горіхи, цільнозернові, бобові, насіння та рослинні олії також дозволені, хоча вони вважаються кислими.
Це забезпечує організм усіма необхідними йому вітамінами та поживними речовинами! Крім того, лужні страви в основному мають низьку калорійність і легко засвоюються. Цукру та інших нездорових добавок повністю уникають. Ви також можете помітити, що: люди, які вживають лужну їжу, почуваються життєвішими, пильнішими та кращими, ніж при звичайній дієті.
У лужної дієти навряд чи є мінуси. Однак вам доведеться належним чином брати участь у цій формі харчування. В іншому випадку можна швидко викласти причини, чому лужна дієта не є хорошою: занадто громіздка, занадто дорога.
Справа в тому, що свіжі овочі та фрукти дешевші за готові піци чи гамбургери.
І ці продукти складають основну частину раціону. Єдиний зрозумілий недолік - це те, що доводиться сильно обмежуватися. Більшість людей все ще обходиться без сиру та м’яса, але життя без солодощів, алкоголю чи кави? Важко уявити!
- Ми знайшли: Дієта з високим вмістом лужної їжі має багато переваг і може бути здоровою альтернативою нашим старим харчовим звичкам. Келих вина на вихідних або шматочок торта на день народження все ще цілком нормально!
Їжа в лужному харчуванні
При лужному харчуванні вживають переважно лужну їжу. Це означає, що вони багаті основними мінералами та мікроелементами, мають мало кислотоутворюючих амінокислот і в той же час стимулюють власне утворення основи організму.
Основні продукти харчування включають, зокрема:
- овочі
- Салати
- фрукти
- Трави
- Картопля
- Паростки
Ці продукти є дуже кислими, а тому табу:
- М'ясо, ковбаса, птиця
- Молоко, молочні продукти, масло, сир
- Яйця
- Риба, морепродукти
- Цукерки, цукор
- Кава, алкоголь
Однак між цими двома категоріями все ще існує так звані хороші підкислювачі. Це продукти, що мають слабку кислотну дію, але дуже здорові і містять важливі мінерали та вітаміни. До цієї групи належать горіхи, бобові, цільнозернові продукти, рослинні олії, псевдозерни та какао.
Тому багато людей не мають 100% лужної дієти, але прагнуть до співвідношення основних продуктів харчування та хороших підкислювачів 80:20.
Чіткий перелік основних продуктів харчування а хороші і погані підкислювачі можна знайти в нашій статті про основні продукти харчування.
Лужна дієта: ваш пробний день
Для лужної дієти корисні всілякі овочі, салати та зелень, фрукти та сухофрукти (не сірчані!), Горіхи, насіння, пластівці та пластівці. Настійно рекомендуємо свіжовичавлені фруктові або овочеві соки та, звичайно, зелені смузі, а також мюслі без молочних продуктів.
Вся їжа тваринного походження є більш-менш сильним підкислювачем, тому вони не належать до основного раціону. Це практично автоматично веганське. Звичайно, лужна дієта також означає обійтися без готових продуктів та фаст-фуду і замість цього готувати самостійно.
- Ви можете знайти велику кількість смачних, основних рецептів у нашій статті про основні рецепти!
| сніданок | Зелений смузі чаші | для смузі: банан, шпинат, манго, мигдальне молоко Начинка: кокосова стружка, ягоди, квіти, насіння чіа |
| закуска | Сухофрукти | жменька кураги |
| Обідати | Хрусткий салат з горіховим тофу | Салат: салати з змішаного листя, помідори, огірки, тертий буряк, зелень, тофу Заправка: лимонний сік, яблучний сік, карутер, вода та оливкова олія |
| закуска | Сирі овочі з кремом з авокадо | Сира їжа: морква, паприка, кольрабі Крем з авокадо: авокадо, лимонний сік, коріандр |
| вечеря | Овочеве каррі з картоплею | Картопля, брокколі, кабачки, помідори з кокосовим молоком та свіжа петрушка |
Детокс із лужним голодування та лужною дієтою
Лужне голодування стосується очищення або лікування детоксикацією, при якому вживають тільки лужні продукти - добрі кислотоутворювачі тут також є табу. Перевага: На відміну від дієти на соках або смузі, ви також можете використовувати тверду їжу. Зараз в меню є овочі, фрукти, зелень та картопля.
Лужне голодування може допомогти надати вашому тілу нової енергії! Через кілька днів ви помітите позитивний вплив лужних продуктів на ваш організм! Однак у довгостроковій перспективі лужне голодування не повинно бути можливим, оскільки в іншому випадку повністю уникати таких важливих продуктів, як горіхи, цільні зерна або рослинна олія.