Лужна дієта Книга - міс Пат
Лужна дієта, книга
Larousse видання,
Наташа Коррет і Вікі Еджсон
Фотографії Лізи Ліндер
Ви коли-небудь чули про лужну дієту ? У мене це дуже давно. І я думаю, що є кілька важливих речей, які слід реально відняти від цієї дієти. Сьогодні я говорю з тобою проулюблена книга що занурює нас цей спосіб їжі і навіть життя за редакцією Ларусса, Наташі Корретт та Вівкі Еджсон.
Насправді ця дієта збалансована і може бути прийнята на все життя, вона не має нічого спільного з дієтами для схуднення, які часом бувають дуже незбалансованими.
Ми часто маємо підкислювальну дієту та спосіб життя, що згубно впливає на наш організм. Метод цієї дієти полягає в підтримці організму в ідеальному pH, що дозволяє йому функціонувати в найкращому вигляді. Цей рівень становить 7,4, коли шкала вимірюється від 1 до 14.
Ця книга пропонує нам:
- зменшити частку надмірно підкислюючих продуктів: оброблених круп, хліба та макаронних виробів, що містять глютен, жир, молочні продукти, м’ясо, рибу, молюски тощо.
- віддають перевагу лужній їжі для поліпшення кислотно-лужного балансу страв: фруктів, овочів, насіння, багатих крохмалем ...
- змінювати наш раціон так, щоб була представлена кожна група продуктів, при цьому якомога частіше надаючи почесне місце натуральним та вегетаріанським продуктам,
- прийняти менш підкисляючий спосіб життя.
За допомогою цієї книги ви дізнаєтесь, зокрема збалансувати свій раціон, якщо ви вегетаріанець або якщо ви хочете ним стати.Без розчарувань, без обмежень, мова не йде про вживання тільки лужної їжі: ми можемо їсти підкислювальні продукти, але в рамках переважно лужна їжа. Однак знову і знову віддайте перевагу натуральній їжі і уникайте промислових продуктів якомога більше.
Фотографія: Ліза Ліндер
Зернове печиво, с. 152
На 10 - 12 печива
175 г нарізаних фінік без кісточок
150 г свіжого кеш'ю
150 г свіжого фундука
300 г вівсяних пластівців
150 г свіжого гарбузового насіння
150 г свіжого насіння соняшнику
475 г сиропу агави або рідкого меду
75 г суміші свіжого гарбуза, насіння соняшнику та кунжуту для гарніру
Розігрійте духовку до 160 ° C (5–6). Помістіть фініки в каструлю і додайте 22,5 мл води. Доведіть до кипіння і варіть до готовності. Потім змішайте їх у блендері, а потім вилийте цю пасту у велику миску.
Зберіть кеш'ю та фундук у чашу блендера, додайте 22,5 мл води і змішайте в м’який крем. Змішайте його з фініковою пастою.
Потім грубо наріжте вівсянку, гарбуз і насіння соняшнику в кухонному комбайні, працюючи ним приблизно 1 хвилину, а потім перекладіть їх у миску. Влийте сироп агави або мед і енергійно розмішайте, щоб гомогенізувати суміш.
Розкладіть препарат рівним шаром від 1 до 2 см на деко, застелене пергаментним папером, потім накрийте насіннєвою сумішшю і варіть 20 хвилин, поки поверхня не стане золотистою.
Дайте охолонути на деку перед різанням.
Що нам обіцяє ця дієта? ?
Через кілька тижнів автори стверджують, що ви почуватиметеся легше, з новою життєвою силою. Ваша концентрація уваги та пам’ять покращаться, сон буде якіснішим.
Кислотно-лужний баланс має вирішальне значення для нашого організму. Хвороби процвітають на кислих землях.
Книга пропонує людям, які хочуть плавно розпочати дієту у 2 кроки.
Перший відомий як " детокс ", І ще одного з іменами" добробут », Стабілізація. Вам не доведеться слідувати запропонованим програмам до кінця. Якщо ви подібні до мене, не можете дотримуватися дієти більше тижня, ви можете задовольнитися, думаю, пам’ятанням правил гігієни для лужного життя (не поспішайте добре пережовувати їжу, думайте про себе, домашня кухня, тощо ...) і, перш за все, регулярно консультуватися таблиці, що представляють у дуже ігровій формі продукти та групи продуктів, які дуже підкислюють, підкислюють та лужний.
Ця книга мені також подобається, бо вона пропонуєe 100 рецептів, усі дуже привабливі, адже вони дуже барвисті та смачні. Тому він пропонує нові кулінарні натхнення ...! Сова тоді !
Кокосові шоколадні трюфелі
Фотографія: Ліза Ліндер
Графіка книги дуже приємна: кілька кольорових ілюстрацій, гарні фотографії та таблиці, які приємно читати. Зрозуміло: я полюбив цю книгу, яку рекомендую всім.
Не хвилюйтеся, нічого складного немає, а рецепти, знову ж таки, дуже смачні! Ви можете використовувати цю книгу як нагадування про те, щоб їсти більше лугу та надихатися рецептами, щоб розвивати ваші здорові тарілки, не дотримуючись їх до кінця.
Фотографія: Ліза Ліндер
Овочева лазанья, с 112
Для 4 осіб:
80 г сочевиці Ле-Пуй
4 ст. оливкової олії + трохи для покриття овочів
1 помідор з яловичого серця, крупно нарізаний
1 зубчик часнику, подрібнений
1 буряк, нарізаний кубиками
1/2 чайної ложки чайна ложка тамарі (соєвий соус)
1 ст. зневоднений подрібнений цибулю-шалот
1 щіпка меленого кмину
400 г кабачків з масляного горіха, тонко нарізаних уздовж
300 г кабачків, тонко нарізаних уздовж
Підготовка:
Розігрійте духовку до 170 ° C (5–6). Помістіть сочевицю в невелику каструлю і залийте її водою. Доведіть до кипіння і варіть від 10 до 15 хвилин, поки не стане "al dente". Злив і резерв.
Тим часом нагрійте олію у великій каструлі, а потім розімніть помідор, який буде основою соусу. Додайте часник і буряк, тамарі, цибулю-шалот і кмин. Влийте 2 столові ложки води і варіть протягом 15 хвилин на середньому вогні до отримання густого пюре. Додайте сочевицю до вмісту каструлі, полийте додатковою водою і тушкуйте ще 5 хвилин.
Викладаємо половину масляного горіха і третину кабачків у страву з гратену, а потім покриваємо половиною соусу з сочевиці. Повторіть операцію і закінчіть шаром кабачків. Щедро обмажте їх оливковою олією і варіть 45 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Можна оливкову олію замінити олією петрушки.
Фотографія: Ліза Ліндер
Мигдальний лимонний маковий торт
На 10 осіб
4 яйця
60 г меду
200 г рослинного вершкового масла + трохи для цвілі
250 г меленого мигдалю
1 ст. 1/2 чайної ложки розпушувача
дрібно натертої цедри і соку 3 маленьких лимонів або 2 великих
2 ст. Насіння маку
розтоплений сирий шоколад, для глазурі (за бажанням)
Розігрійте духовку до 160 ° C (5–6). Збийте в мисці яйця та мед.
В іншій мисці обробіть вершкове масло та мигдаль, а потім поступово додайте яйця, щоб отримати м’яку і однорідну консистенцію. Додайте дріжджі, цедру та сік лимонів, добре перемішайте, а потім додайте мак.
Вилийте препарат у змащену маслом круглу форму від 20 до 25 см і випікайте 30 хвилин, поки поверхня не стане золотисто-коричневою (покрийте алюмінієвою фольгою, якщо забарвлення занадто швидке). Пиріг готується, коли він м'який і еластичний під невеликим тиском або коли дрібна точка, що застрягла в серці, виходить сухою.
Остудіть на решітці, а потім при необхідності покрийте тонким шаром розтопленого шоколаду.
ПОРАДИ
• Видаліть мак і замініть лимонний сік і цедру дрібно натертою цедрою 2 маленьких апельсинів.
• Приготуйте повністю шоколадний торт, видаливши насіння маку, додавши 50 г сирого порошку какао і додавши лише 200 г мигдалю.
Автори книги:
Наташа Корретт є вегетаріанським кухарем та підприємцем.
(Погляньте, якою гарною ви станете, вживаючи луг.)
З початку своєї кар'єри вона цікавилася харчуванням. Наташа повністю залучена до лужного життя, вона проводить уроки кулінарії та демонстрації лужної кулінарії.
Вікі Еджсон є дієтологом і терапевтом понад 15 років. Вона є автором 6 книг про їжу. Вона є однією із засновниць лондонської клініки харчування, лікаря з питань харчування. Він організовує відомі фітнес-поїздки по всьому світу.
Дякую моєму другу Летиції за заохочення відкрити цю прекрасну книгу! Тепер залишається потренуватися! Але якщо ви звикли трохи обережно ставитися до того, що ви їсте, вам не доведеться все міняти !