Lycée Darius Milhaud Ми хочемо вегетаріанські страви GreenVoice

Надмірне споживання м’яса має руйнівний вплив на планету. Ми, школярі середньої школи Le Kremlin-Bicêtre, просимо створити 2 вегетаріанські меню на весь тиждень, вегетаріанський вибір на інші дні та більше свіжих, місцевих та органічних продуктів !

lycée

Чому ми повинні діяти зараз ?

Сьогодні в шкільній їдальні ми майже щодня їмо м’ясо або рибу. Вживання занадто великої кількості м’яса, яєць та молочних продуктів, особливо з фабричного фермерського господарства, має величезний вплив на погіршення стану навколишнього середовища та зміну клімату (фабричне господарство відповідає за 14,5% викидів парникових газів). Теплиця *).

Кліматична надзвичайна ситуація - це трагедія для нашого майбутнього. Ми не всі вегетаріанці, але ми одностайні: ми хочемо споживати менше м’яса.

Пров'єр ліцею Даріус Мілхо-Вінсент Вальпоет, настав час діяти за екологічний перехід. Окрім дотримання закону "Про сільське господарство та харчування", який передбачає введення обов’язкової однієї вегетаріанської їжі на тиждень у шкільних їдальнях, ми просимо вас ввести зараз у нашій середній школі:

- 2 вегетаріанські меню на весь тиждень;
- Збалансований та якісний вегетаріанський вибір в інші дні;
- Більшість свіжих, місцевих та органічних продуктів.

Як показав нещодавній звіт Грінпіс, ​​введення вегетаріанських меню позитивно впливає на клімат, воду та зменшує ризик вирубки лісів. У той же час зменшення частки м’яса звільнить бюджет на впровадження більш якісних продуктів та подавання різноманітних страв. Існує багато вегетаріанських рецептів, сумісних зі шкільним харчуванням, приклади можна переглянути на веб-сайті www.vegecantines.fr .

Багато ратуш дійсно працюють, пропонуючи два вегетаріанські меню на тиждень, як це відбувається в Ліллі, Муані-Сарту, Греноблі чи Парижі 19-го та 2-го. Це меню дозволило їм поліпшити якість страв та придбати більше органічних продуктів. Якщо ці заклади вже здійснили зелений перехід від їдалень, чому б і не «Кремль-Бісетр»?

ТАК, Кремль-Бікре повинен відігравати свою роль у збереженні навколишнього середовища, і це також проходить через нашу тарілку.