Має помадні вітаміни та / або поживні речовини
Зміст помадка
Популярні товари з нашого магазину
Помадка - це розплавлена в роті цукрова маса, яка легко тане на мові. Він складається з дрібних кристалів цукру, які легко розчиняються. Цю цукрову суміш найчастіше використовують для прикраси найрізноманітніших хлібобулочних виробів. Є також солодощі, які складаються майже виключно з помадної маси.
Оскільки помадка є чистою водно-цукровою сумішшю, вона не містить вітамінів та інших поживних речовин. Вода і сахароза складають основу. Як добавки іноді додають глюкозний сироп, інвертний цукор або цукрові спирти. Вони також практично не містять жодних поживних речовин та вітамінів.
Виробництво помадок
Виробництво помадної маси є особливо складним. Для того, щоб ця цукрова маса мала консистенцію, яка є важливою для її використання, водно-цукрову суміш потрібно виготовляти за допомогою певного так званого процесу таблетування. Суміш доводиться до пастоподібного стану за допомогою енергійного замішування та швидкого охолодження.
Нерідкі випадки, коли додають барвники. Також для додавання помадці певного смаку додаються ефірні олії.
Товари помади
Звичайні помадні вироби включають розбиту м’яту перцеву, м’ятні талери, кокосову стружку та жовткові яйця.
Фондант ідеально підходить для захоплених кондитерів або майстрів-пекарів. За допомогою цукрової суміші хлібобулочні вироби всіх видів можна прикрасити по-особливому та індивідуально.