Магрець по; л; s, fleur de sel та горошини перцю - Alby Foie Gras

перцю

Час приготування: 20 хв

Час приготування: 10 хвилин

Спосіб приготування: каструля, планча

Кількість одиниць: 4 чол

Інгредієнти

  • 2 качині грудки
  • Квітка солі
  • Свіжомелений перець

Підготовка

Покладіть Магрети на робочу поверхню. Зріжте шкірку хрест-навхрест маленьким гострим ножем, стежачи, щоб не порізали м’якоть.

Розігрійте сковороду на дуже повільному вогні. Покладіть шкіру «Магрец» стороною вниз і дайте жиру плавно плавитися протягом 5 - 7 хвилин. Вийміть жир з каструлі і продовжуйте готувати на середньому вогні протягом 2 - 3 хвилин, щоб шкірка Магретів стала золотисто-коричневою та хрусткою. Сіль і перець на млині.

Переверніть Магрети на бік м’якоті і продовжуйте готувати протягом 3-5 хвилин на середньому вогні залежно від бажаного приготування.

Посоліть, поперчіть, а Магрети оберніть алюмінієвою фольгою.

Дайте постояти 5 хвилин перед різанням та подачею. Прикрасити горошком перцю.

Ідея послуги: піднесіть дошку до столу і приступайте до вирізання по-дружньому.

Ми працюємо лише з французькими фермерськими качками, вирощеними на кукурудзі, що не містить ГМО. Наша продукція виготовляється за традицією без барвників та консервантів. Ми маємо сертифікацію IGP з качиної фуа-гра з південного заходу для наступних продуктів: свіжа качиня фуа-гра, качині грудки, фарби, конфі-стегна, стерилізована ціла качиня фуа-гра. Ця сертифікація накладає дуже суворі технічні вимоги на всіх етапах виробництва, починаючи від примусового годування і закінчуючи виробництвом, щоб забезпечити приїзд з південного заходу. Вся наша продукція гарантована. Однак ми не несемо відповідальності за оброблені вами.

інтерактивний буклет про фуа-гра з великою кількістю інформації та рецептів

  • Від 100 € покупок (без вартості доставки та свіжих продуктів)
  • Від 150 € покупок (без вартості доставки та свіжих продуктів)
  • Від 250 € покупок (без вартості доставки та свіжих продуктів)

вдома (консерви)

Доставка протягом 72 годин

вдома (свіжі продукти)

Для ваших свіжих продуктів
* Зберігання: мінімум 10 днів
* Експрес-доставка протягом 24-48 годин
* Свіжа печінка: Від'їзд ВІВТОРНИКАМ

Видалення

Приходьте назустріч нам: Безкоштовна доставка
* 3 магазини та 4 ринки в Тарні
* та 7 ярмарків у Франції

Точка прийому

Тільки консерви
* Зручно і так само швидко