Макарони з низьким вмістом вуглеводів Ці альтернативи - ЇЖИТЕ РАЗУМНІШЕ

макарони

Ті, хто вживає їжу з низьким вмістом вуглеводів, зазвичай обходяться без улюбленої пасти. Але італійську локшину також можна замінити дуже смачними, корисними та низьковуглеводними варіантами: від локшини коньяк до макаронних виробів із сочевиці та зооделів. EAT SMARTER показує, які варіанти макаронних виробів з низьким вмістом вуглеводів доступні.

Зміст

  1. Дієта з низьким вмістом вуглеводів
  2. Локшина коньяк
  3. Макарони з нуту
  4. Макарони з червоної сочевиці
  5. Соєва локшина
  6. Локшина з цукіні "Zoodles"
  7. овочеві макарони

Дієта з низьким вмістом вуглеводів

Дієта з низьким вмістом вуглеводів має дуже низький вміст вуглеводів. Навпаки, білкова і жирна їжа дозволена майже без обмежень. Організм повинен отримувати енергію з білків і жирів, а не з вуглеводів.

Якщо на день споживається менше 100 грамів вуглеводів, це вже відомо як дієта з низьким вмістом вуглеводів. Особливо важливо ввечері вживати їжу з низьким вмістом вуглеводів, щоб жировий обмін оптимально функціонував вночі.

Але є надія у всіх любителів макаронних виробів, які хочуть уникати або обмежувати вуглеводи: Є численні альтернативи макаронів з низьким вмістом вуглеводів, з якими макарони можна насолоджуватися навіть на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Ми покажемо вам найпопулярніші та найкращі варіанти макаронних виробів з низьким вмістом вуглеводів.

1. Локшина коньяк

Ці макарони з низьким вмістом вуглеводів - мрія лічильника калорій, оскільки вони майже не містять калорій. Локшина коньяк виготовляється з води, гідроксиду кальцію (нешкідливий стабілізатор) та борошна з кореня коньяку. В Азії вони також відомі як “локшина Ширатакі” і за кольором та консистенцією схожі на скляну локшину. Вони також підходять для безглютенової дієти.

Локшина коньяк містить лише десять кілокалорій на 100 грамів і відсутність жиру. Єдиними вуглеводами є цінна клітковина, так звані глюкоманнани. Детальніше про локшину коньяк та все, що вам потрібно знати про те, як її приготувати, читайте тут. (Локшина коньяк також доступна тут)

2. Локшина з нуту

Цей вид макаронних виробів містить менше вуглеводів, ніж звичайні макарони, і це насправді складні вуглеводи. У той же час локшина з нуту дуже багата білком і має низький вміст жиру. Крім того, вони містять багато клітковини та ненасичених жирів.

Отже, нут триває почуття ситості протягом тривалого часу і не підвищує рівень цукру в крові. Вони також містять багато вітамінів і мінералів, особливо залізо, магній і цинк. Локшину з нуту можна їсти як макарони з низьким вмістом вуглеводів з томатним соусом або песто, але вони також чудово підходять для азіатських страв. (Локшина з нуту також доступна тут)

3. Макарони з червоної сочевиці

Цей вид макаронів - повільний вуглевод. Вони повністю виготовляються з сочевичного борошна, яке виготовляється із сушеної червоної сочевиці. Такі бобові культури, як сочевиця, містять повільні вуглеводи, які, на відміну від швидких вуглеводів, призводять до повільного підвищення рівня цукру в крові. Тож ти довше залишаєшся ситим.

Вони містять багато білків і менше вуглеводів, ніж звичайні макарони. Цей вид макаронних виробів швидко готується, його також можна подати в італійському або азіатському стилі - він також чудово поєднується з чилі кон карне. (Макарони з сочевиці також доступні тут)

4. Соєва локшина

На смак соєва локшина приємно м’яка і злегка горіхова. Якщо вони виготовлені із сої на 100 відсотків, вони мають вміст білка 45 грамів і лише 36 грамів вуглеводів на 100 грамів, що робить цю макарону з низьким вмістом вуглеводів альтернативою звичайній макаронній пшениці, коли ви їсте з низьким вмістом вуглеводів.

Соєву локшину можна використовувати у звичайних стравах з макаронних виробів або за азіатськими рецептами. Це дуже популярне джерело білка, особливо для веганів та любителів фітнесу. (Соєва локшина також доступна тут)

5. Кабачкова локшина "Zoodles"

Назва - програма. Ця локшина - це спіралі, виготовлені з кабачків. Локшина з цукіні, або коротше зоодл. За допомогою спеціальних спіральних ножів кабачки розрізають на локшоподібні смужки, а потім можна ненадовго залити їх гарячою водою. Тепер додайте песто, соус або інші овочі, і у вас є макарони з низьким вмістом вуглеводів, що вражає.

100 грам кабачків містять лише 2,2 грама вуглеводів і лише 19 кілокалорій. Тож справжній стрункіший. Недарма зоодли так популярні. Ви можете знайти наші найкращі рецепти Zoodle тут:

6. Овочева локшина

Інші овочі також ідеально підходять як макарони з низьким вмістом вуглеводів, наприклад, морква, гарбуз, солодка картопля, буряк або кольрабі. Але кабачки для спагетті - як випливає з назви - спосіб отримати відчуття макаронних виробів, незважаючи на низьковуглеводну дієту.

У цьому відео ви можете побачити, які види овочів найкраще підходять для овочевої локшини.

Про смачні соуси до овочевої локшини читайте тут: