Макарони з запеченим сиром
Макарони з сиром - це легка їжа, ідеальна для обіду або вечері. У цій їжі багато білка, харчових волокон та кальцію. Незважаючи на високий вміст вуглеводів, вони поступово засвоюються організмом завдяки волокнам, що містяться в борошні грубого помелу, і, отже, глікемія зростає поступово, а не раптово, як у випадку з макаронами з білого борошна.
Цей рецепт був зроблений за принципом "що у нас в будинку", і ви можете подумати, що можна додати інші інгредієнти. Ви можете спробувати.
Якщо ви відмовитесь від копченого м’яса і використовуєте копчену паприку, цей рецепт стає ово-лакто-вегетаріанським, але вам може знадобитися трохи більше солі.
Інгредієнти на шість порцій макаронних виробів із запеченим сиром
- 350 грам макаронних виробів з непросіяного борошна (равлики);
- 230 грам солоного сиру (не дуже солоного);
- 100 грам 20% вершків;
- 200 грам йогурту 3,5%;
- 50 грам копченого м’яса;
- столова ложка оливкової олії;
- столова ложка олії, в якій смажили копчене м’ясо або сало, в якому воно було;
- столова ложка лимонного соку;
- чайна ложка сушеної петрушки;
- спеції (каррі, перець, гранульований часник);
- сіль.
Як приготувати макарони з запеченим сиром
Відваріть макарони у воді з невеликою кількістю солі та столовою ложкою оливкової олії. Копчене м’ясо смажте дуже мало, дістаньте і дрібно наріжте.
Натріть сир, змішайте вершки з йогуртом, додайте 100 грам тертого сиру, столову ложку олії (в якій смажилося м’ясо) або сало, в якому воно сиділо, столову ложку лимонного соку, щіпку перцю і каррі, чайна ложка гранульованого часнику, чайна ложка петрушки і щіпка солі. Добре перемішати.
Вийміть макарони на друшляк і дайте їм стекти кілька хвилин (2-3 хвилини).
Помістіть макарони в керамічний піддон 30/20, додайте соус, добре перемішайте, вирівняйте, покладіть зверху тертий сир рівним шаром і додайте шматочки копченого м’яса.
Макарони з запеченим сиром подаються гарячими.
Витрати на шість порцій
Витрати на шість порцій макаронних виробів із сиром складають близько 11-12 RON (ціни 2014 року).