Макробіотична йога - свята йоги
Генезис макробіотиків
У 1910 році в Японії, коли його сім'я щойно зникла від туберкульозу, молоді Ніоти Сакурасава був врятований від цієї хвороби лікарем, який особливо знав про природні процеси життя. За винятком будь-якого алопатичного препарату, він рекомендує очищати кров лише за допомогою дуже простої дієти, яка дотримується співвідношення одного об'єму натрію (Na) до п'яти об'ємів калію (K). Таким чином відновлюються засоби самовідновлення організму.
Вісімнадцять років, судимий зникненням його родини, Ніоти Сакурасава називається його швидким одужанням. Він розрізняє натрій і калій гру інь та ян. Він повністю спрямовує своє життя на поглиблення традиційної східної діалектики інь/ян, що застосовується до всіх сфер людського життя. Принципово керуючись недуалістичним розумом між матерією та енергією, матеріальним життям та духовною свідомістю (інь та ян), він тим не менше надає матеріальний та фізичний вимір інь/ян, що полегшує зближення з науками та західним світом, раціональність. Він хоче закласти основу для взаєморозуміння між Сходом та Заходом та практику, яка породить мир у світі, що є його найдорожчою мрією. Макробіотики, справжня практична філософія (або філософська практика за бажанням) - це актуалізація у формі, доступній кожному.
Викладання та письмо під псевдонімом Жорж Осава (GO), він буде продовжувати свою мрію про світовий мир до своєї смерті в 1966 р. Протягом десятиліть він буде демонструвати ефективність лікувальної дієтології макробіотиками в Азії, Африці, Європі та Америці, виліковуючи всі види фізичних та психічних захворювань.
Інь та ян ?
Два полюси інь (розширення) і ян (скорочення) є антагоністами/доповнюють один одного. Інь та Інь відбивають одне одного, як Ян і Ян відбивають одне одного. І навпаки, інь та ян приваблюють одне одного. Ви дійсно можете втілити ці стосунки в реальність, граючи з магнітами. Макробіотики - це космогонія, де ці сили структурують і оживляють Всесвіт у нескінченному русі. Дослідження складатиметься з виявлення їх присутності та динамічності скрізь. Людина - істота Всесвіту. Для нього інь та ян можна ідентифікувати на безлічі рівнів, але перш за все, що стосується нашого підходу, у вегетативній нервовій системі, поділеній на парасимпатичну - ян- та ортосимпатичну-інь. Ця нервова система буде головною діючою особою в підтримці здоров’я.
Дієтологія
Людини - це продукт навколишнього середовища, з яким вони підтримують постійний обмін, грубий чи тонкий, незалежно від того, усвідомлюють вони це чи ні. Їжа - очевидний спосіб включити це середовище (і дозволити йому самовиражатися через нас). Симптомами захворювання є всі сигнали (інь чи ян) про дисбаланс. Здоров’я - це гармонійний стан рівноваги між двома силами. Ми створені з того, що їмо. Ми можемо використовувати їжу, щоб виправити помилки минулого, гармонізувати з оточенням і жити щасливо в гармонії з рухами Всесвіту. Макробіотики не обмежуються лише біологічною якістю, але відрізняють градацію від інь до ян нашої їжі відповідно до сил, що їх складають, і які ми враховуємо.
Кулінарія перестає бути необхідним злом. Він піднімається до рівня творчого мистецтва Росії радість життя. Вибираючи та комбінуючи продукти та приправи, варіюючи порізи, пристосовуючи спосіб приготування, ми вдосконалюємо бажаний баланс інь/ян, коригуємо його. Їжа повинна бути смачною, кулінарна книга часом дуже корисна.
Стандартна макробіотична їжа складається з понад п'ятдесяти відсотків цільних зерен, близько двадцяти відсотків бобових, решта овочів, водоростей, супу, солінь. Вегетаріанство рекомендується в підготовчих рекомендаціях, коли ви хочете очистити організм. Тоді справа залежатиме від особи, яка зорієнтується відповідно до свого судження.
Деякі рекомендації
Оцінюючи більше факторів інь або ян, які діють на нас щодня, ми повинні враховувати всю свою діяльність: сон, напруження, стрес тощо. Наприклад, практика аштанга-йоги, як правило, дуже фізична, а отже, дуже ян, і це призведе до залучення нас до дуже сильної інь з ризиком токсичності (рафінований цукор або еквівалент). До уваги йоги! класичні тексти, що слугують традиційними посиланнями на сучасних гуру, датуються задовго до появи рафінованого цукру. Ви можете зустріти йогів-діабетиків. Часто помірна кількість фруктів, особливо в Індії, набагато краща.
Ми знаємо, що наркотики, наркотики, алкоголь, дуже інь, важко збалансувати. Більш підступний, оскільки всюдисущий в оброблених продуктах харчування рафінований цукор відповідає за перелік патологій, починаючи від найпоширеніших і закінчуючи найдраматичнішими. Нам доведеться віддати йому перевагу складний цукор із круп: мальтоза ячмінна, рисовий сироп, пшеничний сироп.
Нас складають сімдесят-вісімдесят відсотків води, тому ми зобов’язані споживати її. У макробіотичній практиці особливо слід враховувати пару сіль (ян)/вода (інь). Бажано не солити занадто багато (не вживайте кухонну сіль під час їжі) і не пити в принципі, а для втамування спраги. кави та справді захоплюючих чаїв уникають на користь трирічного чаю (майже без теїну та кофеїну), смажених круп’яних напоїв, натуральних настоїв.
Йоги, спортсмени та працівники енергії потіють (особливо якщо вони п'ють механічно) і таким чином втрачають цінні мінеральні солі для підтримки здоров'я. вони повинні переконатись, що натрій присутній у розумній кількості у приготуванні їх щоденного раціону, а чому б і ні, спробуйте використовувати препарати, ферментовані сіллю (рослинна сіль), такі як місо, тамарі, сливи, звані умебоші.
Молочні продукти можна зменшувати, поки їх не усунуть, віддаючи перевагу певним рослинам, включаючи водорості, для постачання кальцію.
Століття вдосконалення в мистецтві розміщення дуже широкого асортименту продуктів дало цілий ряд продуктів із певними достоїнствами. У макробіотичному жаргоні вони точно названі конкретні. Їх використання призначене для певних умов, загалом терапевтичних. Можна навести як приклад корінь лотоса при проблемах з легенями та солоною сливою, uméboshi, при проблемах з травленням. Є також місо, тамарі, тофу, темпе, соєві препарати. Завдяки цій особливій увазі до дієти як лікувального шляху, достоїнства всіх звичних продуктів харчування відомі та використовуються.
Для будь-яких наукових запитань про вітаміни, мінерали, кальцій тощо. ви можете прочитати "Гіппократ мав рацію, макробіотичний доказ" Губерта Дескампа з Треданіеля.
Зарозумілість, хвороба ?
Макробіотична концепція здоров'я та хвороб виходить за рамки звичного симптоматичного сенсу, ознака роздробленості між фізичним, емоційним, інтелектуальним та духовним вимірами.
Багато з нас задають собі таке запитання: яке сприйняття життя та яка перспектива для людей, розриваючись із природним середовищем та не підозрюючи про космічні сили, що їх складають? Жорж Осава вирішив сформулювати це по-іншому: чи варто це бачити в зарозумілість людини позитивний важіль, більш грубий синонім "благородних амбіцій" або просто вираз хвороби, яка вражає цілу людину і яку ми повинні вирішити вилікувати повністю, остаточно ?
Протиотрута: суп місо !
Місо 2 столові ложки, 1 цибулина, 1 морква, 1 ріпа, 1 цибуля-порей, 2 літри води, 3 водорості комбу, трохи сушених водоростей вакаме, сіль, соняшникова олія.
Приготуйте відвар комбу: нагрійте воду комбу і кип’ятіть годину. Помийте овочі. Цибулю наріжте скибочками, моркву - скибочками, ріпу - скибочками, а цибулю-порей - шматочками від 2 до 3 см.
Підрум'яніть цибулю в невеликій кількості соняшникової олії, додавши сіль з самого початку, а потім підрум'яніть моркву, ріпу та цибулю-порей.
Вийміть водорості комбу з відвару. Повернуті овочі влити в бульйон і варити на повільному вогні. Додайте сушену вакаме.
Трохи перед подачею розчиніть місо в невеликому бульйоні і влийте в суп, який ви щойно зняли з вогню.
Подавайте, додавши трохи дрібно нарізаного зеленого цибулі-порею.
Якщо ви поспішаєте, ви можете приготувати той самий рецепт, не використовуючи бульйон комбу.
Деякі посилання
Цей текст задуманий як простий вступ, а тема величезна! Щоб дізнатись більше, необхідно додатково вивчити картини та книги Жоржа Осави, які можна замовити у C.I.M.O., 8 rue Rochebrune, 75011 Париж. Тел 01 43 38 74 22; Факс 01 49 23 09 91
"Макробіотичний дзен"
"Філософія далекосхідної медицини"
"Унікальний принцип"
“Вступ до макробіотики” Жака Міттлера у виданнях Dangles
"Цукор, цей друг, котрий хоче, щоб ти нашкодив", Вільям Дафті, виданий Trédaniel
"Книга макробіотики" Мічіо Кучі в Треданіелі
Ви забуваєте практику !
Зв'язки
П’єр Баронян, автор цієї статті, викладає йогу, Ці Цун і макробіотики в Екс-ле-Бен