Макробіотик Інь або Ян (частина 2)
Фото Вікіпедія Японія - У першій частині нашого файлу ми довірили вам твори Монік Лебретон щодо підбурювача руху: Жорж Осава.
Перш ніж брати участь у другій частині, присвяченій Мікіо Кусі, ще одній важливій фігурі в цьому підході, ми повинні поділитися з вами
основи розуміння явищ Інь та Ян.
Принцип Всесвіту
Жорж Осава стверджує, що порядок Нескінченного Всесвіту виражається двома способами: сім універсальних принципів і дванадцять теорем змін.
Насправді все існує відповідно до цих двох сукупностей положень, і всі явища змінюються відповідно до них.
Сім універсальних принципів і дванадцять теореми нескінченного Всесвіту:
Сім універсальних принципів нескінченного Всесвіту:
• 1) Все є диференціацією від Нескінченного.
• 2) Все змінюється.
• 3) Усі антагонізми доповнюють один одного.
• 4) Немає нічого ідентичного.
• 5) Все, що має обличчя, має спинку.
• 6) Чим більше обличчя, тим більше спина
• 7) Все, що має початок до кінця.
Дванадцять теорем змін у нескінченному Всесвіті:
Фундаментальна та універсальна практична класифікація необхідна для того, щоб наука була практично корисною та родючою.
Макробіотики базуються на тому, що називається Унікальним Принципом, який видається дуалістичним у світі явищ.
Подвійна поляризація принципу дозволяє класифікувати його на дві антагоністичні категорії, застосовні до будь-якого явища, будь то наукове, технічне, філософське чи те, що для нас важливо, харчування.
Унікальний принцип розподіляє всі речі у дві антагоністичні, але водночас взаємодоповнюючі категорії: Інь та Ян. Вони насправді такі ж протилежні та взаємодоповнюючі, як і чоловік і жінка, вдень і вночі. Ці два протилежні фундаментальні фактори нескінченно створюють, оживляють, руйнують і відтворюють все, що існує у Всесвіті. Ті, що називаються Інь, складаються з більшої сили Інь, ніж сила Ян, а в іншому випадку Ян.
Інь Ян подорож до країни Гуллівера
Однак інь та ян абсолютно відносні. У цьому світі немає абсолютно нічого інь чи ян. Отже, "А" може бути інь по відношенню до "В", але "А" може бути ян по відношенню до "С".
Коли Гуллівер був на Ліліпутійських островах, він дуже веселився і трохи не дбав про фальшивий світогляд їх жителів, їх незнання та їх незначну силу.
Опинившись у країні Гігантів, він, мабуть, посміявся і нарікав на власну слабкість, своє незнання, фальшиве уявлення про світ, а також свою безмежно дурну зарозумілість.
Усі характеристики речей і фактів у нашому світі є функцією пропорції та способу поєднання елементів Інь та Ян, які є лише продуктами двох основних антагоністичних сил.
Ці дві сили:• Відцентровий Ян• Інша центрифуга Інь.
Згідно з цим сприйняттям, усі речі можна класифікувати в одну з двох протилежних категорій, а потім скоординувати відповідно до пропорцій складових Інь та Ян.
Доцентрова сила Ян виробляє:
• Тепло (активність молекулярних компонентів)
• Звуження, сила тяжіння (тенденція до зниження та зниження)
• Важкість.
• Плющені, невисокі, горизонтальні форми.
Відцентрова сила Інь виробляє:
• Холод (уповільнення руху компонентів)
• Розширення, розширення (тенденція до зростання)
• Легкість (піднімається в заданому середовищі)
• Високі збільшені форми у вертикальному напрямку.
Давайте спостерігатимемо Інь та Ян у природних явищах
Рух: Інь неактивний і повільний Ян активний і швидкий
Вага: Інь легше, Ян важче
Температура Інь прохолодніше Ян тепліше
Розмір Інь великий Ян маленький
Жорсткий Інь м'які Ян текстури
Світлий Інь Темний Ян Яскравий
Стать Інь жіночий Ян чоловічий
Компактні та щільні порожнисті органи Інь Ян
Короткий Інь довгий Ян форми
Нерви Ортосимпатичний Інь Парасимпатичний Ян
Клімат Тропічний Інь Ян Полярний
Корм для тварин завод Інь Ян
Тенденція розширення Інь Ян скорочення
Розумова та духовна праця - це інь, фізична, матеріальна та соціальна - ян.
Добрий, пасивний та сприйнятливий настрій - це інь, тоді як активний, позитивний та агресивний - ян. У тілесних структурах м’які та розширені органи, такі як шлунок, кишечник, сечовий міхур, є інь, тоді як більш тверді та компактні органи, такі як печінка, селезінка, серце, нирки, є більш ян.
Для нервової системи ортосимпатичний - інь, парасимпатичний - ян. Пряний, кислий і солодкий смак - це інь, а насправді солоний і гіркий смак - ян.
Дон Кіхот, високий і худий, має типологію інь, Санчо Панса короткий і круглий ілюструє тип ян. Насправді нерідко можна побачити персонажа інь з ян, наприклад, Валерія Жискара д'Естена та Реймонда Барре.
Як це перекладається з точки зору їжі
Упродовж багатьох поколінь людина харчується переважно рослинами. За словами Осави, саме винахід сільського господарства справді сприяв його гуманізації.
Цікаво відзначити, що пріоритетно саме зернові рослини людина почала обробляти. Таким чином, у всьому світі злаки були основою найбільших і найкрасивіших цивілізацій, і саме ці трави дозволили людині оселитися. Між Тигром і Євфратом люди одомашнювали письмо, і це дозволяло За 5000 років до Ісуса Христа прекрасна шумерська цивілізація. На Сході рис також займав пріоритетне місце протягом декількох тисячоліть, але слід зазначити, що кукурудза будувала основи древніх цивілізацій Південної Америки.
Ми можемо бачити, що з точки зору балансу інь та ян зернові культури є в центрі.
Вони перебувають на перехресті кінця біологічного циклу (інь) і початку іншого (ян), оскільки в своєму серці мають важливий життєвий потенціал.
Осава зауважив, що багато в чому хвороби розвиваються при регулярному вживанні їжі Інь. Для нього немає сумнівів, що цукор був найважливішим елементом при багатьох патологіях, виявлених свого часу ... цукор та його похідні, такі як кока-кола, є отрутами, тому що вони дуже інь, викликаючи дисбаланс, що породжує більшість захворювань.
Мічіо Кусі, зі свого боку, спостерігав у Сполучених Штатах, безумовно, хвороби типу Інь, а також інші за типом Ян через велике споживання м'яса в цій країні.
Якщо рослини взагалі мають тенденцію до Інь, тварини мають тенденцію до Яну. Досить часте споживання червоного м’яса в США є основним джерелом Хвороби типу Ян.
Насправді, макробіотики балансують на продуктах, що знаходяться в середині. Це надає пріоритет зерновій основі, яка становить щонайменше 50% щоденного раціону.
Основна страва обертається навколо трави, яка тисячоліттями була їжею номер один для людей. Більше того, саме в Біблії, Буття якої знаходиться за кілька тисячоліть до Ісуса Христа, ми можемо прочитати:
"І сказав Бог: Ось, Я дав тобі всю траву, що посіяна, яка на обличчі всієї землі, і кожне дерево, що має в собі плоди дерева, і яке дає насіння: це буде тобі їжа . "
Причина того, що 100% лікування рисом є настільки ефективним, полягає в тому, що воно виправляє як порушення типу Інь, так і Ян.
Осава не соромився садити людей у свій час на суворі дієти. Однак він регулярно стикався з людьми конституції Ян з хворобами типу Інь. У повоєнні роки конституції всіх людей були сильними, тому результати були різкими та грізними !
Мічіо Кусі мав менш радикальний підхід, тому що він зустрів багатьох молодих людей конституції Інь, які не могли перенести радикального аспекту того, що Осава називав дієтою № 7, тобто 100% каш ... Результати, якщо не вийшло так швидко, не дали відчувати себе після кількох тижнів практики, не трясучись і не надто багато швидких потрясінь.
Овочі, крім злакових, мають більш-менш підкреслений фактор інь ... Дуже інь - це фрукти, особливо тропічного походження, потім фруктові овочі, такі як помідори, баклажани, огірки, кабачки ... бульби, такі як земляна яблука ...
Раніше Осава призначав "специфічні макробіотики", якими в природі є рослини ян або навіть дуже ян ... Насправді ці рослинні елементи не мають негативного аспекту ян, як чисті м'ясні продукти. Вони рятують для виправлення багатьох розладів інь.
Я впевнений в одному:
Якщо ми маємо на увазі Осава ( Фото-сайт La macrobiotioque.com ) батько макробіотики, ось що ви можете подумати:
Приготування дієтичних та макробіотичних страв (твори Осави)
Вибір, асортимент та підготовка /
Для тих, хто хоче досягти нескінченно вільного, вічно щасливого і абсолютно справедливого життя за допомогою нормальної, раціональної та простої дієти, я намічую конспектом макробіотичний кулінарний препарат, який забезпечить ваше здоров’я, як описано в „Шістьох станах здоров’я” (див. книга "Філософія далекосхідної медицини").
Підготовка дієти до перших тижнів місяця
Цей препарат складається з трьох частин:
* 1) Вибір їжі.
Неочищені зерна повинні бути вашою основною їжею і складати основну частину їжі (від 70 до 90 відсотків). Чим серйозніше ваша хвороба або чим швидше ви хочете одужати, збільште дозу пластівців !
Що стосується овочів, вибирайте, відповідно до випадку чи конституції, ті, які є Ян або ті, які є Інь сезону високого сезону та вашого регіону. Не беріть нічого екзотичного. Список навпроти показує порядок овочів Інь-Ян. Уникайте будь-яких промислових, хімічних, капіталістичних продуктів збереження будь-якого виду.
*2) Асортимент продуктів.
Їжа повинна відповідати таким чином, щоб баланс між Інь та Ян був встановлений, причому 7 Інь проти 1 Ян є найкращим балансом. У цій пропорції знаходиться більшість круп. Оскільки вміст Інь в овочах, як правило, надзвичайно високий, потрібно подбати про його нейтралізацію або асортиментом, або вживанням їх у невеликих кількостях, або варінням, або приправою. Якщо ви правильно засвоїли Єдиний принцип, читаючи і перечитуючи "Філософію далекосхідної медицини", ви не зазнаєте жодних труднощів, але нескінченна радість творіння буде всередині вас. Оскільки крупи завжди мають хороший баланс Інь-Ян, все, що вам потрібно зробити, це додати овочі для приготування.
* 3) Кулінарний препарат.
Кулінарний препарат відповідно до макробіотичної медицини віком декількох тисяч років є «янгвізацією», за винятком кількох виняткових випадків.
Існує кілька фізичних засобів "янгвізації": зневоднення, з тиском або без нього, варіння у воді, варіння на пару, варіння під тиском, пасерування в олії, смаження на грилі, смаження тощо.
(Ці засоби перераховані по порядку, від мінімум Ян до більшості Ян).
Вам просто потрібно вибрати один із цих засобів або кілька поєднаних залежно від обставин.
Існують також деякі методи «інінізації»: салат, приправа оцтом або лимоном або іншими спеціями, природне розкладання (різними мікробами або ферментами) або фізичні, або хімічні: зрідження, желатинізація, зневоднення холодом, асортимент з чимось дуже іньським тощо ...Вони дуже необхідні для конституції Янга або для лікування дуже хвороби Ян, або для приготування чогось надзвичайно твердого і янського (наприклад, "азукі" - маленька червона соя, яка вимагає декількох годин варіння. Її можна приготувати за півгодини. Якщо ми додаємо невеликий аркуш водоростей під назвою “Kombu” або бамбуковий лист, які містять йод-інь).
Препарат для макробіотиків - надзвичайно делікатна прикладна хімія або біохімія. Це «сакральне мистецтво» або метод створення життя чи життєвих сил.
Приправа (такий собі асортимент) з сіллю - це також "янгвізація". За допомогою солі ви можете додати аромат будь-якому препарату. Якщо ви добре зрозуміли Унікальний принцип, ви можете замінити цукор сіллю, або можете приховати сіль у препараті, навіть повністю. Не бійтеся солі або води. Але не перестарайтеся. Абсолютно необхідна нам кількість відповідає абсолютній необхідності, яка є іншою формою Справедливості.
Не плутайте справедливість у крайній необхідності із сенсорною, сентиментальною, патологічною чи нетверезою необхідністю. Ви знаєте, скільки повітря вам абсолютно потрібно. Ви цим не зловживаєте. Ви не можете ! Але ви не знаєте абсолютно необхідної дози світла (походження всієї енергії) та води (яка поглинає теплову енергію), не кажучи вже про абсолютно необхідну дозу калорій їжі. (Емпірична сенсорна доза калорій, запропонована вченими, такими як: Voïgt, Liebig та ін., Є лише ілюзією), ви надмірно її вживаєте, і тому ви п'єте набагато більше води, ніж потрібно для нейтралізації надлишкових калорій, які втомлюють ваше серце і нирок.
Це початок захворювання серця або нирок.
Роланд Реймонд'єРадник з питань харчування
Для тих, хто хоче знати набагато більше: