Маленьке пісочне печиво з Провансу, без яєць

Печиво без яєць

провансу

Вам сподобається це смачне, дуже ароматне маленьке печиво. Будьте обережні, щоб не додавати занадто багато сушеної лаванди, оскільки вона дуже, дуже потужна. Їстівну лаванду ви знайдете в магазинах спецій або в магазині Métro для тих, хто може піти.

Для 16 до 18 печива:

  • 115 г вершкового масла
  • 50 г цукру + 2 столові ложки для посипання
  • 175 г борошна
  • 1 рівна столова ложка сушеної лаванди (*)

Опрацюйте розм’якшене вершкове масло (особливо не розтоплене) та цукор, додайте борошно, лаванду і ще раз перемішайте дерев'яною ложкою. Потім піщану суміш продовжують перемішувати вручну, утворюючи кульку.

Остудити протягом 15 хвилин у холодильнику.

Після закінчення цього часу розкачайте тісто, наріжте ножем палички (близько 10 см в довжину, 2 см в ширину) або формочки для печива. Випікайте десять хвилин при 190 ° C.

Особливо печиво повинно бути не коричневим, а злегка золотистим.