Маленькі хрустянки шоколаду та сухофруктів Надін - апельсини та апетиси

Шоколад і сушені фрукти від Надін

Рецепт, знайдений на MARMITON, який дає вишукані дрібні шматочки зі смаженими сухофруктами 💓💓

Перший рік, коли я це зробив, ми з’їли все це, перш ніж змогли подарувати на канікули, ха-ха, так що нам довелося це зробити ще раз! Зараз я завжди тримаю їх у морозильній камері, щоб потроху скуштувати.

Інгредієнти (приблизно від 30 до 40 укусів, залежно від розміру):

200 гр темного шоколаду (тип Пулен)
50 г несолоного вершкового масла (у початковому рецепті було сказано 75 г, але 50 г достатньо, щоб дати помадку)
1 щіпка солі
1 столова ложка рідкого меду
50 г волоських горіхів, подрібнених на середні шматочки
50 гр цілого мигдалю з шкіркою
50 гр цілих фундука з шкіркою
50 гр родзинок
50 гр кукурудзяних пластівців (якщо ви берете органічні, додайте 1 столову ложку цукру на додаток до розтопленого шоколаду)

Для декору: необов’язково

2 столові ложки тертого кокосового горіха (або трохи цукрової пудри)

Підготовка:

1 °) Легко засмажте в духовці або на сковороді мигдаль та фундук (я завжди роблю це на сковороді, кидаючи насіння сухим у сковороду та перемішуючи, протягом 4 - 5 хвилин на середньому вогні, поки вони не дадуть від солодкого аромату, не намагаючись підрум’янити їх): якщо потрібно, тоді натріть тканиною, щоб частково видалити шкірку лісових горіхів. (Не намагайтеся занадто смажити мигдаль/фундук, інакше насіння стануть трохи гірчими).

Потім подрібніть ці мигдаль та фундук грубо, щоб отримати шматочки, і дайте їм охолонути.

5 °) Залиште охолоджуватися на 1 годину, а потім покладіть у герметичну коробку, залишаючи лист стретч-плівки між кожним шаром шоколадних цукерок.