Маленькі помадки з темного шоколаду та імбиру на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • . 100 г темного шоколаду
  • . 100 г вершкового масла демісель, або м’яке
  • . 4 квадрати темного шоколаду
  • . 10 г свіжого імбиру
  • . 2 яйця + 1 жовток
  • . 50 г цукрового піску
  • . 25 г борошна
  • . для мідій:
  • . Вершкове масло
  • . борошно

Підготовка

Розламайте шоколад на невеликі шматочки і покладіть його в каструлю з маслом. Пом'якшуйте все на дуже повільному вогні, поки шоколад не розплавиться. Розгладьте його за допомогою шпателя.

темного

Увімкніть духовку на 180 ° C (6). Збийте з цукром яйця та жовток, а потім додайте борошно і поливайте розтопленим шоколадом, постійно помішуючи. Включіть імбир, який ви натираєте на дрібній тертці.

Масло вершкове і борошно чотири окремі формочки для суфле і влийте тісто. Посуньте квадрат шоколаду в центр кожного десерту.

Помістіть мідії в духовку і варіть 15 хвилин. Виверніть на чотири тарілки і негайно подайте ці плавлячі десерти в центрі з квадратиком шоколаду, який розтане під час приготування.

Фокус

Ви можете заздалегідь підготувати помадки і зберігати їх в сирому вигляді в холодильнику. Виймайте їх під час розігріву духовки, а потім готуйте за вказівками.