Маленький солоний огірок - огірки по-російськи за 5 хвилин!

Маринуйте злегка підсолений огірок

Malosolnie Ogurci, російський стиль - малосолені мариновані огірки: Той, хто знає наші мариновані німецькі огірки, не знає від них нічого більше. Колір вицвітає і більше не стає чітким. Крім того, сьогоднішні масові продукти часто є справжніми цукровими бомбами, залишаючи мало місця для звільненої насолоди. Але в Німеччині є також чудові мариновані огірки, наприклад у Шпревальді.

Цей регіон славиться своїми огірковими делікатесами - але, на жаль, лише якщо ви купуєте їх свіжими на місці. Оскільки зараз роками також є міжнародні продажі, банки-каменярі вже не смакують, як свіжі з бочки на місці. Це має бути підписано для багатьох продуктів, що знаходяться в банку, і тому я був здивований, коли на ринку в Росії отримав зовсім інший рецепт смачних огірків. "Malosolnie Ogurci" - що означає щось на кшталт "маленький солоний огірок", в розмові називають "5-хвилинними огірками". Оскільки рецепт не вимагає особливих зусиль, а також він ідеально підходить для домашніх кулінарів та садівників у Німеччині.

Маленькі солоні огірки - також рецепт німецьких садових огірків

Садівники-любителі не можуть врятуватись від зграй огірків з саду, особливо зараз влітку, і нові рецепти часто випробовуються. Цей ідеально підходить для садових огірків, особливо якщо вони досить маленькі, їх слід збирати за коротким рецептом. Як альтернативу власному саду, маленькі огірки також можна придбати на ринку - вони дуже недорогі в сезон. Листя кущів малини та/або смородини додаються до рецепту, залежно від регіону, але це можна залишити, якщо вам це не подобається або якщо ви вирощуєте його вдома в саду. Це не погіршує смак.

Malosolnie Ogurci - огірок в російському стилі

Рецепт та інгредієнти для Malosolnie Ogurci:

• 1 кілограм маленьких, зелених огірків
• 1 літр води
• 2 ст ложки солі
• 1 столова ложка цукру
• 1 пучок кропу
• 3 очищених зубчики часнику
• 1 лист хрону або якийсь корінь
• 1 чайна ложка насіння гірчиці
• Листя кущів малини та/або смородини

Препарат для Malosolnie Ogurci - маленький солоний огірок:

1. Помийте та почистіть огірки та поколоть кілька разів виделкою.
2. Розчиніть у воді сіль і цукор.
3. Грубо подрібніть трави та часник і додайте до рідини.
4. Так само насіння гірчиці та грубо нарізане листя.
5. Покладіть огірки в миску і залийте їх маринадом.
6. Огірки повинні бути повністю покриті рідиною.
7. Потім накрийте огірки чистою тарілкою і вагою.
8. Потім огірки повинні замочуватися в рідині в холодильнику щонайменше добу.

Термін зберігання слабосоленого огірка:

Цю історію з маленькими солоними огірками можна також зробити в поліетиленовому пакеті, трохи видавити повітря, а потім щільно запечатати. Оскільки вони не настільки сильно солені, вони теж не так довго - я б сказав, близько двох тижнів. Однак аромат трав є чудовим і справжньою альтернативою сильносоленим і цукристим огіркам у супермаркеті.

---