Малина, чорниця та ожина у морозильній камері - просто та дієтично!
Я ніколи не думав, що заморожу малину чи ожину так легко, чорницю лише довго кладу в морозилку. Цього літа я відвідав родичів, і на додаток до шампанського нам подали трохи малини прямо з морозильної камери - як швидкий спосіб охолодження безпосередньо в склянці або як закуску. Повернувшись додому одразу, я склав план виготовлення малини теж, це чудово а саме подається безпосередньо замороженим - це дуже добре, як маленькі намистинки фруктового морозива. Якщо заздалегідь розморозити малину та ожину, ви помітите, що вони стають м’якими та приплюснутими! Але ви все ще можете подавати їх як такі, крім йогурту, для приготування швидкого фруктового морозива, поруч із шампанським, фруктовими пирогами тощо. Окрім малини, я скуштував і заморожену ожину - я б сказав, що це єдиний спосіб збереження ожини, при якому можна якось отримати користь від її смаку взимку (у варенні вони повністю втрачають свій смак).
Вони чудово прикрашають ними торт, але покласти їх прямо замороженими зверху, навіть коли ви їх розріжете і подасте - я запевняю вас, що вони будуть дуже ефектними, злегка кислими, хрусткими та ароматними - чудовими з більш насиченим десертом.
Єдиною умовою, на якій я хочу наголосити, є вибір солодких, свіжих фруктів, в цьому випадку вони будуть ідеальними і замороженими. Я випив склянку більш кислих ожин, і вони не були такими хорошими після морозильної камери, як добре дозрілі та солодкі.
Дотепер ми заморожуємо та консервуємо малину та смородину лише з цукром - хороший варіант, але підходить не всім. Зараз я кажу, що на такий легкий десерт не відмовлять люди, які страждають на цукровий діабет, або ті, хто сидить на вуглеводній дієті.