Малинова точка зору; дієтолог - Le Garde-Manger du Québec
Я люблю малину, особливо коли вона походить від моєї малини. Ці вихідні я скористався гарною погодою, щоб зробити урожай малини на моїй землі. Це перше вибери собі було грандіозним! Більше 4 склянок солодкої, соковитої та запакованої вітамінами малини радує багатьох людей. Я хотів просвітити вас більше про харчові цінності цього бажаного маленького червоного фрукта. Дізнайтеся, як правильно збирати його, та всі його переваги в цій статті.
Як отримати красиву малину при збиранні своєї ?
Щоб зібрати їх, я скористався порадами сайту полуниці та малини в Квебеку. Тому я зібрав свою малину вранці, бо вона солодша, і це дозволяє краще зберегти її. Я обов’язково збирав лише тверду, блискучу малину, щоб отримати найкраще. На щастя, малина заморожується без проблем, тому що, отримавши 4 чашки, я міг би з’їсти трохи і включити їх у свої рецепти, через 3 дні я все ще мав!
А тепер давайте розглянемо основні сорти малини. Кілларні: велика, досить тверда, блідо-червона малина із пікантним смаком. Бойн: плід середнього розміру, досить твердий і темно-червоний, трохи кислий, відмінний сорт для заморозки. Нарешті, Фестиваль та Нова - це два сорти великої, дуже твердої малини, блідо-червоної та дуже смачної. У моєму домі переважно Бойнс росте легко і без обслуговування. Цей сорт дуже хороший на смак, звичайний або за рецептами. Вони маленькі, але солодкі!
Харчові цінності малини
Очевидно, що малина низькокалорійна і дуже багата вітамінами. На 1 склянку вони містять лише 32 калорії, включаючи 1 г білка, 8 г вуглеводів і 3,2 г харчових волокон. Вони багаті вітаміном А, С, К, фолієвими кислотами, калієм і фолацином. Тому це цікавий фрукт за своєю харчовою цінністю, який можна їсти у великих кількостях без проблем, навіть коли ви контролюєте вагу або якщо у вас діабетик.
Якщо вона не росте у вас вдома, я запрошую вас відвідати різні райони Монтережі, щоб самостійно поласувати свіжою малиною. У сезон доступно кілька кіосків, включаючи сад Еліпієро, який буде тепло зустрічати вас. Знайдіть кіоск на фермі або виберіть свій власний сайт, який вам підходить, пройшовши Le Garde-Manger du Québec.
Приємного апетиту та гарного збору !
Марі-Крістін - дієтолог та керівник відділу харчування в Orange Santé, інноваційній компанії, яка об'єднує послуги професіоналів у галузі харчування та кінезіології. Вона усміхнена, захоплена мистецтвом кулінарії та всім, що пов’язано з їжею та здоровим способом життя. З юних років вона отримує задоволення, представляючи оточуючим нові продукти.