МАЛИНОВИЙ КАМЕНЬ Діва на кухні
ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТ ПЕРЕВІРКИ
ПОРОШЕНИЙ КАРТОПЛО З СОЛОДКОГО КАРТОПЛЮ
ПЕРЕВІРИТИ ПОСЛІ ДЛЯ ОРЕХОВИХ ГРИХІВ І БАНАН
Малинове варення на зиму, один з найкращих рецептів варення, в якому немає необхідності використовувати консерванти. Мені вдалося зібрати малину з двору близько 600 г, решту купує на ринку у старої жінки, яка мала кошик з малиною і одну з ожиною.
Мені вдалося приготувати дуже гарне малинове варення, і я відразу ж протестував його за допомогою декількох млинців.
Вийшло ароматне і смачне варення ... У будинку так приємно пахне, коли я готую це варення, що я б вигадав кімнатні духи з таким ароматом.
Я не мав наміру робити рецепт для блогу, тому у мене немає фотографій етапів підготовки, але я детально розповім вам усе, що я робив.
У той момент, коли я поклав варення в банки, дитина запитала мене, чому я не фотографую. 🙂))
Ось що вам потрібно, щоб приготувати гарне малинове варення.
ІНГРЕДІЄНТИ:
1 кг малини
750 г цукру
тертого соку і цедри 1/2 лимона
1 пакетик ванільного цукру або насіння з 1 стручка ванілі
Ми очищаємо малину від хвостів і листя, потім дуже добре її миємо і даємо висохнути. Покладіть малину на ніч на холод з 250 г цукру та конвертом ванільного цукру (або насіння 1 стручка ванілі).
Наступного дня ми варимо його з рештою цукру та лимонним соком та натертою шкіркою. Беремо пінопласт стільки разів, скільки потрібно.
Приблизно через 40-45 хвилин кипіння вийміть трохи сиропу на тарілку, щоб перевірити консистенцію. Якщо воно густе і не капає в тарілку, це означає, що варення готове.
Гаряче варення розливаємо в чисті, сухі та стерилізовані банки, які відразу ж закупорюємо кришками. Поверніть банки на 15 хвилин із закритою кришкою, після чого доведіть їх до нормального положення. Накрийте їх ковдрою або товстими кухонними рушниками, щоб вони охолоджувались якомога повільніше. Якщо ви не хочете цього робити, можете посипати гарячим варенням дуже мало саліцилової кислоти (або подрібненого аспірину) - варення не зіпсується і збережеться 2 роки!
Зберігаємо варення в прохолодному місці, в коморі чи погребі.