Мандариновий сік - Роздрібна торгівля продуктами харчування
Як і всі цитрусові, мандарин також дуже популярний серед європейців. Мандарин помилково відносять до таких сортів, як клементин або Сацума, але це схрещування між мандарином і апельсином, які диференціюються в ботаніці, як і в товарознавстві. Свіжі мандарини потрапляють до наших магазинів з жовтня, під час збору врожаю.
Чому мандариновий сік рідше
Завдяки високому вмісту вітаміну С, кальцію та калію мандарин вважається дуже здоровою їжею. Мандарин зазвичай їдять чистим або як десерт. Також його часто можна зустріти на тортах. На відміну від цього, чистий мандариновий сік рідко можна придбати в магазинах. Однією з причин є суворе регулювання мандаринового соку, яке передбачає, що сік повинен складатися з 100 відсотків фруктів. Часто використовують мандарини і використовують їх сік.
Свіжовичавлений сік мандарина
Клієнт набагато частіше знаходить полівітамінні соки, що містять невелику кількість мандаринового нектару. Але оскільки мандарин називають втамовувачем спраги та освіжаючим напоєм, деякі соковиті батончики вичавлюють сік з мандарину та пропонують його своїм клієнтам. Однак переважно екстракти мандарину пропонують у вигляді соку. Ці екстракти дешеві, але не свіжовичавлені, що призводить до втрати інгредієнтів. Крім того, ці напої також підсолоджуються, оскільки чистий мандариновий сік має кислий смак.
Як можна зробити мандариновий сік самостійно
Але якщо ви хочете вичавити мандариновий сік самостійно, ви стикаєтесь з деякими труднощами. На відміну від апельсина, він дуже маленький, і тому нелегко отримати достатню кількість соку з мандарину. Ручна соковижималка для цитрусових вимагає великої сили, щоб видавити сік з мандарину. Якщо ви вручну вичавлюєте сік з мандарину, його слід вичавити через чисту тканину, щоб отримати чистий сік. Краще підійде електричний прес для цитрусових, який одночасно відокремлює м’якоть від соку. Сік мандарину використовується не тільки як напій. Він також підходить як сорбет, варення, желе або як освіжаючий шприц.