манго

Манго - надзвичайно корисний фрукт, який не тільки забезпечує цінителя багатьма вітамінами, але й одночасно підтримує його у схудненні.

По всьому світу вирощують понад 1000 видів манго. Зовнішній вигляд у них різний. Плоди, які ми продаємо в магазинах, зазвичай мають зеленувато-червону до фіолетову шкірку.

Порада: Чорні крапки на шкірці вказують на те, що плід повністю дозрів.

Манго має жовтий або м’якоть апельсина і смак дуже солодкий і фруктовий. В середині м’якоті є серцевина. Розмір сортів манго також сильно варіюється; можлива вага до 2 кг.

Інформація: З насіння плодів стає Олія насіння манго або. Мангове масло виготовлений. З цієї олії часто роблять шоколад.

походження

Вважається, що манго походив з Гімалаї бере свій початок. Можна припустити, що його вирощували в Індії близько 4000 років. Вона також перебуває вдома на півдні Китаю та Малайзії.

Сьогодні, крім Індії, найбільшими виробниками манго є Китай, Мексика, Таїланд, Індонезія, Пакистан, Нігерія та Філіппіни.

сезон

У більшості країн, що ростуть, плоди сезонні протягом усього року, саме тому ми пропонуємо їх цілий рік.

смак

Манго має смак, схожий на персик, але часто не такий інтенсивний. Він має екзотичний присмак і може бути солодкувато-кисла нота мати. Це залежить від того, який сорт ви вживаєте. На смак манго дуже соковитий і тому є таким ідеальне освіження на літо.

Зберігання/термін зберігання

Манго збирають, коли вони ще не дозріли, інакше їх не можна транспортувати.

Інформація: Колір шкірки зазвичай нічого не говорить про стиглість плодів.

Порада: Найпростіший спосіб перевірити, наскільки дозріло манго, - це невеликий натиск на шкіру. Якщо він легко піддається, він напівстиглий. Крім того пахне чудово і солодко.

Якщо ви купили недозрілий плід, можете дати йому дозріти при кімнатній температурі.

Якщо манго зберігати в холодильнику, воно часто втрачає смак. Коли манго дозріває, його слід їсти швидко (протягом 2 днів), оскільки процес бродіння починається швидко.

Використовуйте на кухні

Наріжте манго:

Манго розрізають уздовж, поки ви не потрапите в серцевину.
Потім серцевину потрібно звільнити, наприклад, ложкою.
Потім м’якоть вирізається у формі ромба і досить глибоко, доки лезо ножа не потрапляє на шкіру - але воно не прорізається.
Якщо тепер ви зігніть шкірку назовні, шматочки манго можна легко видалити з шкірки ножем.

Манго підходить для всіх страв, в яких зазвичай екзотичні фрукти можна використовувати - наприклад, курку тандурі, кокосове каррі тощо.
Плоди також ідеально підходять для консервування, для чатні або варення.
Плоди також добре поєднуються з ракетою або цикорієм.
Солодка, соковита м’якоть також чудово поєднується із сушеними закусками та мюслі.

Кілька рекомендацій щодо рецептів:

Фрукти також дуже популярні серед коктейлів та інших освіжаючих напоїв. Відомим екзотичним напоєм є, наприклад, індійське манго-лассі.

Наші рекомендації щодо рецептів:

Харчова цінність/активні інгредієнти

Плід містить багато вітамін А, але також вітаміни групи В, С та Е.
Манго сприяє травленню та має зневоднювальну дію. Ось чому вона рада бути частиною Зниження ваги використовується.
Однак манго може також мати легкий проносний ефект, якщо його з’їсти багато.
Плід багатий на Бета каротин, який відповідає за оновлення клітин шкіри.
Крім того, він також багатий калієм, магнієм і кальцієм.

Інформація: 100 г манго містять в середньому 56 ккал, 12,5 г вуглеводів, 0,6 г білка і 0,3 г жиру.