Мариновані кальмари - Регал

Подавайте їх у змішаних салатах, на бутербродах або закусках.

регал

На 20 осіб

Інгредієнти

Виробництво

Доведіть 1,5 л води до кипіння з оцтом і 2 ст. крупної солі. Варіть кальмари 10 хв.

Розігрійте духовку до 220 ° C (7-8). Зцідіть кальмари, дайте їм охолонути. Наріжте тіла кільцями, щупальця - шматочками. Помістіть їх у посуд духовки, одним шаром. Посипте 2 ст. оливкової олії. Поверніть їх до олії, а потім висушіть протягом 5 хв у духовці (вони будуть краще триматися). Дайте їм охолонути, а потім посипте їх дрібною сіллю.

Помістіть їх у банку з подрібненим часником, лавровим листом, насінням та подрібненим перцем, гвоздикою та подрібненим перцем. Покрийте повністю оливковою олією. Закрийте банку. Помістіть на 12 годин у холодильник перед подачею. Ви можете тримати ці кальмари 8 днів (часник не додавати, бо він бродить), покриті маслом.