Марокканський рецепт чорби (легкий, швидкий)
16 грудня 2020 р
Протягом місяця Рамадан є багато марокканських супів, щоб порадувати наші смакові рецептори: чорба - один з них! Затишний, легкий. це легко зробити, і воно дуже поєднується з м’ясом та вермішеллю! У цій версії марокканської чорби ми використовуємо баранину, але ви можете змінювати задоволення, використовуючи яловичину, курку, телятину ... відповідно до ваших смаків !
- 250 г м’яса баранини
- 4 моркви
- 4 ріпи
- 2 картоплини
- 3 стебла селери
- 1 цибуля-порей
- 3 помідори
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 пучок петрушки та коріандру
- 1 цибулина
- 1 жменька вермішелі
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 1 чайна ложка куркуми
Час приготування: 15 хв
Наріжте баранину грубими кубиками, щоб приготувати вашу марокканську чорбу. Очистіть овочі: моркву, ріпу, картоплю і наріжте їх брунозом разом із селерою, цибулею-пореєм.
У великій запіканці нагрійте крапельку оливкової олії.
Очистіть і наріжте цибулю і потойте його в запіканці з оливковою олією.
Додати овочі і перемішати. Помідори наріжте невеликими кубиками, а потім додайте їх до решти суміші з куркумою, томатною пастою, перцем і сіллю. Підрум’янюйте на середньому вогні протягом 5 хвилин, постійно помішуючи свою марокканську чорбу.
Подрібніть петрушку і кінзу. Додайте трави до овочевої суміші. Додати м’ясо і залити все водою.
Нехай ваша марокканська чорба вариться 15 хвилин.
Додайте вермішель і продовжуйте готувати під кришкою протягом 5 хвилин.
Налаштуйте приправу, негайно подайте свою марокканську чорбу.
Поради
Ви можете додати нут до цієї марокканської чорби для ще смачнішого та повноціннішого страви! Просто дайте їм замочитись у великій кількості води за день до рецепту. Потім злийте їх і додайте до препарату одночасно з вермішеллю !