Масло або маргарин, що вам більше подобається
Останніми роками вершкове масло страждає від похитну репутації. Дуже калорійний і занадто багатий поганими жирами, на думку деяких, він має негативні моменти. Поступово споживачі відмовляються від нього на користь маргарину, який вважається здоровішим. Але що це насправді, поживно та зі смаком? Чи хороше масло завжди буде гіршим за низькоякісний маргарин? Оскільки найвища фізична форма починається на нашій тарілці, збільште цей бій, який не враховує вершкове масло;)
Слід визнати: солодке масло, яке містить більше 700 ккал на 100 г, є висококалорійною їжею. Виготовлений на основі вершків з знежиреного молока, він містить насичені жири, класифіковані в категорії «погані жири». Ось чому більшість дієтологів радять вживати його економно. Тим не менше, цей жир тваринного походження має деякі суттєві переваги: він багатий на вітамін А, корисний для зору, на вітамін D, який сприяє засвоєнню кальцію в організмі, а також на вітаміни групи В, Е та К. жовтий колір? Радуйся! Цей відтінок виявляє присутність бета-каротинів, цінних антиоксидантів. Згідно з бразильськими дослідженнями, споживане в невеликих кількостях вершкове масло також зменшує рак порожнини рота.
Зі свого боку, маргарин має менше калорій, не відверто кажучи легким: для більшості сумішей розраховуйте майже 550 ккал на 100 г. Ви вважаєте, що ці продукти завжди виготовляються з рослинними оліями? Подумайте ще раз: найбагатші отримують із тваринного жиру. Таким чином, існує ціла низка маргаринів різної якості ... і в цьому проблема! Щоб вибрати свій маргарин, виберіть товари, що продаються в органічних магазинах або веганських продуктових магазинах, і знайдіть кілька хвилин, щоб зрозуміти харчові показання. Першої пастки, якої слід уникати? Наявність пальмової олії, багатої поганими жирами! Зверніться конкретно до вмісту насичених жирних кислот: він не перевищує 10% у маргаринах вищого сорту.
Масло і маргарин ... або ні масло, ні маргарин ?
Неможливо обійтися без солодкого та регресивного смаку вершкового масла, тісно пов’язаного з гратинами з молюсків, колись приготованими вашою бабусею Іветтою? Тож вибирайте сире, легкозасвоюване, органічне та високоякісне вершкове масло ... і обмежтесь до 10 г на день;)