Matcha FAQ - Matcha; CO
характеристики
Однією з великих відмінностей між матчею та кавою є велика кількість антиоксидантів у кожній порції матчі в 1 г. Зокрема, кожна доза матчі містить 1384 ORAC (метод вимірювання здатності поглинати кисневі радикали), що в 53 рази більше, ніж шпинат.
Порція матчі (1 г) містить близько 35 мг кофеїну, як еспресо. Коли ви п'єте каву, ви, швидше за все, помітите прилив енергії, який створює кофеїн, і раптове падіння приблизно через 2 години. На додаток до кофеїну, матча також містить L-теанін, амінокислоту, яка викликає поступове вивільнення кофеїну і створює спокійний стан тривоги без підйомів і падінь енергії.
Чай з матчею є здоровою альтернативою солодким та висококалорійним напоям: 1 порція чаю з матчею містить лише 3 калорії (Ккал), дуже низьке споживання калорій у нашому щоденному раціоні.
ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) визначає споживання калорій для здорових дорослих від 2000 до 2500 Ккал/день для чоловіків та від 1500 до 2000 Ккал/день для жінок. Згідно з останніми дослідженнями, споживання чаю з матчі може в чотири рази втратити калорії. Зелений чай містить негативні калорії, а це означає, що процес засвоєння нашим організмом та енергія, необхідна для його переробки, перевищують кількість калорій, яку ми використовуємо, коли вживаємо їжу. .
Скільки калорій він містить:
Чай з матчі (250 мл): 3 ккал
Солодкий напій (330 мл): 139 ккал
Чайний напій (330 мл): 105 ккал
Енергетичний напій (250 мл): 110 ккал
0 г цукру, зелений чай матча не містить цукру і є 100% натуральним. Тому доцільно включити його споживання в наш раціон як замінник солодких напоїв.
Якщо ви просто хочете підсолодити чай з матчі кількома зернами коричневого цукру або іншим підсолоджувачем (сироп агави, ксиліт, стевія, кокосовий цукор), цього цілком достатньо.
Зелений чай Matcha допомагає контролювати рівень цукру в крові та запобігати розвитку діабету 2 типу.
Скільки цукру містить:
Зелений чай матча: 0 г.
Чайний напій (330 мл): 25 г.
Енергетичний напій (250 мл): 27 г.
Солодкий напій (330 мл): 35 г.
Споживання кофеїну дорослою людиною не повинно перевищувати 400 мг на день. 1 г чашки чаю з матчею містить 35 мг кофеїну. Тому ми рекомендуємо не вживати більше 5 чашок матчі на день.
Скільки кофеїну він містить:
Чай з матчі: 35 мг/склянку
Зелений чай 25-40 мг/склянка
Кава: 120-150 +/чашка
Еспресо: 70-90 мг/склянка
Енергетичний напій: 80 мг/банка
Зелений чай Matcha - це їжа без глютену для людей, хворих на целіакію. Ви можете приймати матчу як напій або як інгредієнт у своїх рецептах.
Звичайно, матчу традиційно вживають під час чайної церемонії в Японії і змішують з гарячою водою при температурі 80 ° С.
Довівши його на Захід, ми включили його в наші звичаї, саме тому його дуже часто вживають з вівсяним молоком, соєвим молоком, мигдальним молоком або кокосовим молоком.
Так, зелений чай matcha та matcha latte підходять для веганів та вегетаріанців. Існує безліч комбінацій, коли ви приймаєте матчу як напій, а також як інгредієнт ваших рецептів. Нашими улюбленими рецептами є: морозиво з чаю Matcha, йогурт Matcha, смузі Matcha, печиво Matcha або трюфелі Matcha.
Так, було показано, що катехін-EGCG (епігалокатехінгалат) прискорює метаболізм і зупиняє ріст жирів у клітинах, особливо якщо їх приймати перед фізичними вправами.
Рекомендується замінити каву чаєм матча, оскільки це не змінює рівень цукру в крові та інсуліну, не регулює апетит та уникає нав'язливого прийому їжі.
Чай Matcha & CO Matcha церемоніальної якості, сертифікований ЄС як 100% органічний та походить з японської префектури Кіото.
інавгурація
Якщо ви новачок у світі матчі, радимо розпочати з солодкої на смак матчі 100% ОРГАНІЧНА МАТЧА. Коли ви вперше поглинете матчу, ви помітите безліч нових смаків, які абсолютно невідомі вашому смаку. Рекомендуємо спробувати різні комбінації кількостей (0,5 г, 1 г) і спробувати чисте (з водою) або змішане з рослинним або тваринним молоком. Спробувавши кілька разів, ви зрозумієте складність смаків; Тоді ми рекомендуємо спробувати більш якісну матчу, щоб далі розкрити можливості чаю з матчею.
Однією з властивостей чаю з матчею є його злегка солодкуватий і зелений смак. Однак, коли ми вперше пробуємо чай з матчу, наші смаки не можуть відкрити цей новий смак. Секрет розвитку неба і оцінки смаку умами - повторення. На думку різних експертів, іноді для вироблення нового смаку доводиться пробувати новий смак.
Те саме справедливо, коли ми вперше пробуємо інші напої, такі як пиво, кава чи вино. Чай з матчі має смак умами, який дуже різний та інноваційний для нашого піднебіння, і який ми повинні навчитися цінувати.
Поступово ми зможемо інтегрувати новий смак і насолоджуватися перевагами Matcha.
Органічна або органічна їжа - це продукт стійкого сільського господарства, що поважає довкілля та здоров’я людини. Харчування може бути позначене як органічне, лише якщо принаймні 95% його інгредієнтів є органічними. У нашому випадку 100% наших інгредієнтів (чай матча) є органічними.
Логотип ЄС для органічних продуктів гарантує, що всі продукти, перелічені як органічні продукти, відповідають суворим законам про пестициди та процесам виробництва органічної їжі.
Зелений чай - це вид чаю з камелії синенсіс, який не окислюється під час його обробки, а його листя щойно збирають, а потім сушать, пресують, обвалюють і подрібнюють.
На відміну від цього, чай з матчею є різновидом зеленого чаю, хоча процес його виробництва різний. За двадцять днів до збору врожаю плантацію зеленого чаю покривають для збільшення концентрації хлорофілу, що надає матчі характерний яскраво-зелений колір. Найкращі листя, відібрані та зібрані вручну, спочатку піддаються тривалому природному процесу сушіння, а потім піддають паровій бані, щоб видалити стебла та ребра, щоб подрібнити лише ніжну частину листа.
Поки зелений чай заварюють у гарячій воді, до гарячої води додають порошок матчі, щоб ви використовували 100% листків зеленого чаю. З цієї причини чай матча містить у 137 разів більше антиоксидантів, ніж звичайний зелений чай.
Якщо ви споживаєте від 2 до 3 чашок матчі на день, ви можете отримати всі її переваги, не перестараючись. Щоб не перевищувати рекомендовану добову норму кофеїну для дорослих, ми рекомендуємо вживати не більше п’яти грамів матчі на день, що відповідає приблизно 5 чашкам матчі.
Більшість людей замінюють чашку ранкової кави чашкою чаю з матчею.
Через вміст L-тину вивільнення кофеїну прогресує, а енергія, яку він забезпечує, є постійною і триває від 4 до 6 годин. Ця енергія може допомогти вам зберігати пильність, не змушуючи нервувати.
Якщо ваша мета - схуднути, споживання матчі перед фізичними вправами збільшує здатність нашого організму спалювати калорії на цілих 35% -43% і, отже, може допомогти активізувати обмін речовин і схуднути.
Ті, хто регулярно вживає матчу, як правило, краще засинають через заспокійливу дію L-теаніну. Загалом, користувачі Matcha, як правило, покращують якість сну завдяки меншій напрузі та тривозі, що сприяє чіткому і позитивному пробудженню.
Людям, які чутливіші до кофеїну, рекомендуємо припинити вживання чаю з матчею після 16:00 і обмежити споживання кави, чаю та інших напоїв, що містять кофеїн.
На думку медичних фахівців, вагітна жінка не повинна вживати більше 200 мг до 300 мг кофеїну на день.
Ми рекомендуємо обмежити споживання чаю з матчею до 2 склянок на день, щоб підтримувати нормальний добовий рівень кофеїну.
Так, чай з матчі може бути альтернативним напоєм для дітей без цукру. Прийом матчі може запобігти запорам, допомогти зберегти здоров’я серця, оскільки допомагає будувати стінки артерій, покращувати здоров’я порожнини рота, покращувати фокус та боротися з ожирінням у дітей.
Однак ми рекомендуємо обмежити споживання до 1 склянки на день через вміст кофеїну в матчі (завдяки L-теаніну кофеїн поступово вивільняється протягом 4-6 годин і не всіх одночасно, як при споживанні чашки кави).
підготовка
Погляньте на наше приготування чаю Matcha, щоб знайти пояснювальні фотографії та відео. Ви також можете використовувати матчу як інгредієнт у своїх рецептах.
Одна порція зазвичай еквівалентна 1 г матчі, що еквівалентно одній чайній ложці кави. Для початку рекомендуємо почати з трохи менших сум і подивитися, як ви почуваєтесь. Потроху ви можете випробувати оптимальну кількість матчі для себе.
Ви можете приймати матчу як завгодно, гарячу або холодну. Властивості чаю з матчею помітно не змінюються внаслідок температури, при якій він вживається. Рекомендуємо спробувати приготувати матчу з гарячою водою або молоком, а потім вилити її в крижану склянку, щоб вона охолола. Ви також можете використовувати його як інгредієнт для приготування смачних рецептів матчі.