Мед манука, потужний антибактеріальний нектар; нічого - Марі Клер
Додати у вибране InnaBodrova - istock
"Перше, що я роблю вранці: я випиваю велику склянку води кімнатної температури. [...] Друге, що я роблю, може вас здивувати: я щодня з'їдаю дві ложки меду, бажано меду Манука", - говорить Новак Джокович у своїй книзі Виграшна послуга: Безглютенова дієта для досконалої фізичної та психічної форми (Ред. Покет).
Тенісистка не буде єдиним шанувальником цього дорогоцінного нектару. Як повідомляється, Меган Маркл споживає його регулярно на сніданок, тоді як співак Ед Ширан часто бере з собою на гастролі горщик. Але чи справді медовий мед є зіркою меду ?
Звідки береться мед Манука? ?
Мед манука є монофлорний мед, що надходить з Нової Зеландії. Тут росте Манука (по-науковому названа «leptospermum scoparium») - чагарник сімейства Миртових, двоюрідний брат чайного дерева. Він відрізняється своїми маленькими ароматними листям і дуже запашними білими квітками.
Ці квіти, які бджоли отримують для отримання меду, цвітуть лише шість тижнів на рік, що пояснює дефіцит меду Манука та його дуже високу ціну (розраховуйте в середньому близько п’ятдесяти євро на банку 250 г).
Не секрет: весь мед - і продукти бджільництва загалом - мають цікаві переваги для здоров’я. Але що робить мед Манука таким особливим, це його надзвичайна антибактеріальна сила.
Мед манука, науково виміряні властивості
"Саме професору Пітеру Молану ми зобов'язані відкриттям унікальних чеснот меду Манука", - пояснює професор Рох Домерего, автор кількох книг про апітерапію, таких як "Пилок", що допомагає антибіотикам або бджолиним лікам. Університет Вайкато (Гамільтон, Нова Зеландія), який показав, що мед Манука має надзвичайно потужні антибактеріальні та протизапальні властивості ".
І саме професор Томас Хенле з Технічного університету Дрездена в Німеччині знайшов пояснення: мед мануки має винятковий вміст метилгліоксалю (MGO), активної сполуки, яка запобігає поширенню бактерій. Для порівняння, він містив би у тисячу разів більше, ніж європейський мед.
Мед манука, потужний загоюючий засіб
Завдяки цій винятковій концентрації метилгліоксалю, мед Манука має цілющу активність, що значно перевершує інші меди. "Настільки, що його впродовж багатьох років використовують у лікарнях для прискорення загоєння ран та обмеження інфекцій", - вказує професор Рох Домерего.
Він додав: "Він також діє проти бактерії Helicobacter pylori, яка викликає виразку шлунка і запобігає розвитку золотистого стафілокока".
Мед манука проти вугрів та рубців
Мед манука часто використовується в натуральній косметиці, особливо для боротьби з прищами та молодими рубцями. "Маорі вже використовували його для підготовки до пошкодженої шкіри та прищів", - говорить Жульєн Кайбек, фахівець з питань природної краси та автор блогу L'essentiel de Julien.
"Це мед, який можна одночасно використовувати як зволожуючу та очищувальну маску. Його наносять тонким шаром на чисту шкіру на 15 хвилин, потім змивають. Під час сеансів шкіра стає більш сяючою, а особливо сліди до рубців або прищів поступово зменшуються. Це також міститься у формулах для догляду з відновлювальними або проти прищів, пропонованих торговою маркою Slow Cosmétique Cosmoz ", - радить експерт.
Чи так відрізняється мед Манука від інших ?
На відміну від французького меду - про який ми все ще не маємо знань - мед Манука має ту перевагу, що скористався численними дослідженнями, які виявили його надзвичайні сили. "Якби мед чебрецю з Севенни або півдня Франції був так вивчений, можливо, ми знайшли б однаково цікаві властивості", нюанс професор Рош Домерего.
Однак це не означає, що мед Манука на 100% дорівнює іншим: "Мед Манука тримає верх. Це один з найбільш антибактеріальних і лікувальних медів у світі. Очевидно, що" з таким багатством усі класичні користь меду примножується ", - робить висновок фахівець.
Ольга Нефедова/iStock
Як перевірити якість меду Манука ?
Як ефект моди, мед Manuka потрапляє на полиці спеціалізованих магазинів. Але будьте обережні, не всі створені рівними! Щоб бути впевненим у їх якості, краще вивчити офіційні етикетки.
Створений Пітером Моланом, індекс UMF або "Унікальний фактор мануки" (IAA у Франції) є єдиною офіційною міжнародною системою перевірки. Починається з 5+, а може сягати до 25+. Чим вищий показник, тим більша антибактеріальна ефективність. Примітка: за індексом 10+ мед не має реальних терапевтичних властивостей.
Ще одна марка: MGO, що вказує на присутність відомої молекули метилгліоксалю. Цей показник коливається від 30+ до 550+. Мед починає мати справжні терапевтичні чесноти з показника 250+.