Медовий борчовий суп на грилі

Барвистий і смачний літній суп. Ніжна солодкість меду Біллі Бі доповнює інтенсивний смак буряка.

час підготовки

час приготування

Зберегти Поділитися Друк

Що вам знадобиться

грилі

Рідкий медоносний вулик

Млин з морською сіллю

  • Крок 1
  • 1 фунт (500 г) свіжого буряка
  • 1 склянка (250 мл) кожна: огірок та 1-дюймова (2,5 см) жульєнірована морква
  • 1/2 склянки (125 мл) дрібно нарізаної зеленої цибулі
  • 3 склянки (750 мл) без додавання солі овочевого бульйону
  • 1/4 склянки (50 мл) рідкого медового вулика
  • 1/4 склянки (50 мл) білого винного оцту
  • 1 с. (5 мл) Млин з морською сіллю
  • 3 ст. (45 мл) сметани

Харчова інформація

  • 110 калорій
  • 5 мг холестерину
  • 580 мг натрію
  • 3г білка
  • 1 г загальної жирності
  • 2 г волокна
  • 24г Вуглеводи

Підготовка

Помістіть буряк у велику каструлю; нагріти на середньо-сильному вогні і довести до кипіння. Варити близько 30 хвилин або до готовності. Зцідити буряк. Дайте охолонути. Видаліть шкірку. Відкладіть і дайте повністю охолонути.

Наріжте буряк соломкою жульєн і покладіть у велику миску. Додайте інші інгредієнти, крім сметани; добре перемішати.

Тримайте в холодильнику до готовності до подачі. Прикрасити сметаною.

Порада шеф-кухаря: Замініть сметану нежирною сметаною або простим нежирним йогуртом.