Мексиканська їжа Харчова інформація Вибір меню та калорійність для схуднення
Чи думаєте ви про здорове харчування, коли думаєте їсти в ресторані Tex-Mex? Більшість людей цього не роблять. Але існує так багато способів зменшити калорії мексиканської їжі, коли їсте поза домом. Все, що вам потрібно знати, це як зробити розумний вибір мексиканської дієти, щоб ви були задоволені своєю їжею і щоб ваш план здорового харчування був на правильному шляху.
Як покращити харчування в Мексиці
Традиційна мексиканська кухня складається зі свіжих овочів, свіжих фруктів, м’яса та морепродуктів. Отже, більшість інгредієнтів автентичної мексиканської та техасько-мексиканської їжі є корисними для поживних речовин. А пряний смак робить його чудовим вибором для цінителів дієти. Важко переїсти, коли трохи спекотно.
Але часто, відвідуючи мексиканський ресторан, ми замовляємо сирні смажені страви, які можуть зіпсувати розумну дієту. То що замість цього слід замовити? Якщо дотримуватися кількох вказівок, ви легко зможете насолодитися більш мексиканською їжею, яка має більше їжі.
Коли ви йдете в ресторан, тим більша ймовірність вживання низькокалорійної, здорової їжі, якщо ви дотримуєтеся розумних правил.
- Зробіть свій вибір меню заздалегідь Відвідайте веб-сайт ресторану та вибирайте їжу, коли ви не голодні або не відволікаєтесь.
- Випийте святковий напій до, а не під час вечері.В Якщо ви насолоджуєтесь коктейлем, натхненним техас-мексиканським приготуванням, зробіть тонку маргариту вдома або насолоджуйтесь такою, коли прибудете в ресторан. Потім їжте їжу з водою
- Пропустити десерт.Їжа вас наповнить. Після того, як ваша тарілка стане чистою, насолоджуйтесь задоволенням від вашої компанії і пропустіть частування з високим вмістом жиру.
Як накопичуються калорії мексиканської їжі? Небезпека. Іноді здорові за смаком закуски та страви наповнені жиром та калоріями.
Мексиканська їжа калорій
| Калорії 279 | В |
| Калорії з жиру 133 | В |
| Загальний жир 14,8 г. | 23% |
| Насичені жири 6,8 г. | 34% |
| Поліненасичені жирні кислоти 1,7 г. | В |
| Мононенасичені жири 5,2 г. | В |
| холестерин 44 мг | п'ятнадцять% |
| натрію 762 мг | 32% |
| калію 415,8 мг | 12% |
| вуглеводи 23,6 г. | 8-й% |
| Харчові волокна 0г | 0% |
| Цукор 0г | В |
| Яєчний білок 13,2 г. | В |
| Вітамін А 12% В Вітамін С 6% | |
| Кальцій 19% В Залізо 13% | |
| * На основі дієти на 2000 калорій | |
Одним з найпопулярніших продуктів у меню Tex-Mex є салат тако (маркування харчових продуктів). Це звучить здорово, тому що в назві є "салат", але кількість калорій для цього чудового закуски може значно відрізнятися, оскільки деякі салати перевищують 900 калорій.
Калорії салату тако
Наприклад, якщо ви замовляєте салат, який подається у смаженій мисці тако, додайте до їжі близько 300 калорій і 16 грамів жиру. І будь-який долив, який ви додаєте, як сметана або гуакамоле, також додає до загальної суми.
Салат чипотле зі стейком, білим рисом, чорною квасолею, смаженою кукурудзяною сальсою, сиром та римським салатом містить 685 калорій. Додайте чіпси для трохи хрускіт, і ваш салат тепер складає 1225 калорій. А якщо ви додасте гуакамоле, то тепер ви споживаєте 1455 калорій.
Що стосується чилі, популярний салат з вибуху Кесаділла містить 1400 калорій і 93 грами жиру. Навіть якщо ви поділитеся салатом з другом, ви можете споживати більше жиру та калорій, ніж потрібно за один прийом їжі.
Популярні мексиканські закуски калорій
Це претензії до харчування Мексики до закусок, які подаються у багатьох найпопулярніших ресторанах країни.
- Курячий Фахітас на грилі: 400 калорій, 14 грамів жиру, 21 грам вуглеводів, 59 грамів білка
- Чилада з яловичини: 1290 калорій, 66 грамів жиру, 110 грамів вуглеводів, 62 грами білка
- Чилада з курки: 960 калорій, 52 грами жиру, 56 грамів вуглеводів, 62 грами білка
- Сирна кесаділла (маленька): 470 калорій, 32 грами жиру, 29 грамів вуглеводів, 18 грамів білка
- Яловиче буріто: 980 калорій, 32 грами жиру, 87 грамів вуглеводів, 46 грамів білка
- Така квасоля і сир: 300 калорій, 14 грамів жиру, 31 грам вуглеводів, 10 грамів білка
- Хрустке яловиче тако: 180 калорій, 8 грамів жиру, 15 грамів вуглеводів, 11 грамів білка
Калорії гуакамоле
Більшість калорій у гуакамоле надходять із здорових жирів.
Одна порція гуакамоле, яка складається з двох столових ложок, містить 50 калорій, 4,5 грама жиру (2,5 грама насичених жирів), 240 мг натрію, 3 грами вуглеводів і 1 грам білка. Це їжа з відносно низьким вмістом вуглеводів, але її легко навалити на вершкове занурення. Тому зверніть увагу на розміри порцій.
І якщо ви додасте чіпси до свого гуакамоле, ви, ймовірно, додасте 300 калорій або більше, залежно від того, скільки ви споживаєте.
Калорії комбінованого блюда
Комбіновані блюда також дуже популярні в мексиканських ресторанах. На жаль, ці страви майже завжди дають набагато більше їжі, ніж вам потрібно. Як результат, ви можете легко проковтнути 1000 або більше калорій залежно від того, як готується ваша їжа
Наприклад, розглянемо одного з маленьких початківців вище. Якщо у вас є три тако з яловичини плюс рис (приблизно 100 калорій) і квасоля (225 калорій), і ви вже споживаєте 865 калорій. Якщо ви додасте зайвий сир, гуакамоле або сметану, ви легко перевищите 1000 калорій.
Найздоровіші варіанти в мексиканському меню
Ці здоровіші мексиканські пункти меню допоможуть вам зберегти план харчування:
- Гаспачо (томатний суп, який традиційно подають холодним)
- Курячий або овочевий фахітас (з однією або двома коржиками, або опустити)
- Страви з курки на грилі (наприклад, арроз з куркою)
- Страви з морепродуктів на грилі (наприклад, Camarones de Hacha)
- Соуси піканті сальса зі спеціями
- М’які (не смажені) тако з куркою або яловичиноюВ
- Тамалес
- Курячі флейти
- Така риба
- Чилі con carne (сир та картопля фрі)
- Піко де Галло
Найменш здоровий вибір в мексиканському меню
Намагаючись схуднути, уникайте продуктів, які смажать або покривають сирними або вершковими соусами. Також слід розібратися з гуакамоле. Занурення містить багато корисних жирів, але калорії в авокадо швидко накопичуються, тому обов’язково насолоджуйтесь ним у помірній кількості.
Можливо, ви також захочете уникати картоплі фрі та сальси, яка може бути частиною вашої їжі. Насправді багато розумних дієтологів просять свій сервер взагалі не класти його на стіл. Надто легко переїсти
Якщо ви вирішили з’їсти одну з цих більш калорійних страв у мексиканському ресторані, поділіться їжею з другом або замотуйте половину закуски в інший час.
Ці менш корисні мексиканські продукти мають більш високий вміст калорій: В
- чіпси
- Начос
- Хімічангас
- Кесадільї
- хрусткі тако
- Салат тако в смаженій мисці
- Ковбаса чорізо
- сметана
- сопапіли
Готуйте здорову мексиканську їжу вдома
Найкращий спосіб насолодитися стравами техасько-мексиканської кухні під час дієти - це приготувати її вдома на власній кухні. Це дозволяє контролювати розмір порцій і вибирати низькокалорійні інгредієнти. Смажте на грилі рибу, креветки або курку для тако, насолоджуйтесь пісним стейком фахіта або приготуйте власний салат тако з хрусткими овочами та невеликою кількістю сиру.