Мексиканські мистецькі рецепти мами з капустою - із зображенням та інформацією про калорії

Інгредієнти: для 4 - 6 осіб

Близько 400 г білокачанної капусти
зважений прибраний
2 червоних перцю
1 банка зерна кукурудзи (285 г)

Для заправки салату:
4 - 5 ст. Ложки оцту
сіль
1 рівна столова ложка цукру
1 рівна чайна ложка м’якої паприки
½ чайна ложка порошку чилі
або гарячої паприки в порошку
свіжомолотий перець за бажанням
3 ст. Ложки олії
Свіжа петрушка

Підготовка:

Цей рецепт гострого салату з капусти, приправлений по-мексиканськи, швидко і легко готується.
Спочатку видаліть з білокачанної капусти зовнішні непривабливі листя.
Розріжте ножем головку капусти, вирізавши внутрішню плодоніжку з середини.
Наріжте капусту тонкими смужками або ломтерезкою, або гострим ножем і покладіть у велику миску.
Відкрийте кукурудзяну банку, процідіть зерна кукурудзи через сито і добре процідіть.
Червоний перець розріжте навпіл, видаліть внутрішню серцевину та світлі внутрішні шкірки, потім промийте всередині та зовні холодною водою, наріжте тонкими смужками та додайте до капусти в салатниці.
Додайте просушені зерна кукурудзи і все перемішайте.
Змішайте трохи гострий або менш пікантний салатний соус з інгредієнтів для заправки салату.
Полийте їх капустяним салатом, перемішайте і дайте сидіти в холодильнику кілька годин, добре накривши.
Перед подачею, при необхідності, приправте ще раз і поставте на стіл великою кількістю дрібно нарізаної свіжої петрушки як хрусткий салат.

Для 4 людей, салат з капусти салату - по-мексиканськи, 1 порція містить приблизно 150 ккал і приблизно 7 г жиру. Для 6 людей, салат з капусти, 1 порція містить приблизно 100 ккал і приблизно 4,6 г жиру

---