Мелонела - варення з кавуна - безкоштовний рецепт з фото »
На даний момент ви можете придбати кавуни за абсолютно вигідними цінами майже скрізь. То чому б не зробити з нею щось незвичне, окрім як з’їсти його холодним? Збережемо смак до холодного часу.
- 1200 г м’якоті
- 500 г консервуючого цукру 3: 1
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 2 краплі олії
Слово створення, для цього варення ... - OMG Я сказав джем! Зараз на мене подає позов ЄС! - мммм ... це желе/це варення Мелонела походить від слів Диняе та іспанське слово для кориці Canела
Пюрируйте м’якоть кавуна ручним блендером. Ядра, якщо такі є, можна заздалегідь видалити сизіфовою роботою чи ні. Для мого випадку я дам це собі.
Розмішайте консервуючий цукор у фруктовому пюре, в ідеалі - в каструлі, і розчиніть його.
Додайте 2 краплі олії. Вони допомагають запобігти надмірному піноутворюванню гелеутворювача. Тут теж економиться робота по її скиманню.
Доведіть фруктово-цукрову суміш до кипіння, постійно помішуючи, і доведіть до кипіння ще 5 - 6 хвилин.
Зніміть з вогню і швидко перемішайте корицю.
Потім розлийте у підготовлені банки, закрийте та переверніть догори дном приблизно на півгодини (це створює певний вакуум всередині банки та допомагає продовжити термін придатності нашого желе/варення). Потім переверніть його і дайте йому повністю охолонути.