Меню дієти для гурманів вегетаріанське меню; 726 ккал

навігація

пошук

реклама

Морквяно-горіховий млинець з петрушково-йогуртовим діпом

Зимовий десерт з яблучного йогурту

250 г пастернаку
1 цибулина
1 шматок чистотілу (100 г)
1 морква (100 г)
400 мл овочевого бульйону (швидкого приготування)
1 чайна ложка олії
½ помаранчевий
Мускатний горіх, сіль, білий перець

Подрібніть овочі. Смажте цибулю на 1 чайній ложці олії до напівпрозорості. Додайте пастернак, моркву та селеру і коротко обсмажте. Влийте 400 мл овочевого бульйону і тушкуйте 15 хвилин. Пюреруйте суп, додайте вичавлений апельсин і приправте мускатним горіхом, сіллю і перцем.

Харчові цінності на порцію:
KJ: 571
Ккал: 137
Білок (г): 4,6
Вуглеводи (г): 21,9
Жир (г): 3,6

300 г моркви
20 г ядер волоських горіхів
1 цибуля-шалот
½ пучок петрушки
1 яйце
30 грам борошна
30 г вівсяних пластівців (скориночні)
2 чайні ложки оливкової олії
Сіль, чорний перець

Моркву натріть на тертці, а волоські горіхи не подрібнюйте занадто дрібно. Дрібно наріжте лук-шалот.
Збийте яйце з сіллю і перцем (додайте сіль і перець як приправу до моркви). Перемішайте харису. Додайте борошно і перемішайте в однорідне тісто. Змішайте натерту моркву, цибулю-шалот, подрібнені волоські горіхи та вівсяну кашу. Дайте йому просочитися 10-15 хвилин.
Нагрійте на сковороді 1 чайну ложку олії. Помістіть в сковороду невеликі буфери, трохи притисніть і смажте по 2 хвилини з кожного боку. Зберігайте тепло, а тим часом обсмажуйте буфери з другої половини суміші.

Харчові цінності на порцію:
KJ: 1331
Ккал: 317,7
Білок (г): 10,7
Вуглеводи (г): 31,5
Жир (г): 16,8

2 ст. Ложки легкого крему (70 г)
2 ст. Ложки йогурту 0,1% (40 г)
2 ст. Ложки свіжовичавленого апельсинового соку
½ ч. Ложки харіси
Петрушка (½ пучок)
Сіль, білий перець
Змішайте Creme Light, йогурт, апельсиновий сік і харису. Приправте за смаком сіллю і перцем. Потім розмішайте дрібно нарізану петрушку. Тримайте в холодильнику до подачі.

Харчові цінності на порцію:
KJ: 319
Ккал: 76,0
Білок (г): 2,5
Вуглеводи (г): 4.7
Жир (г): 5.2

1 яблуко
10 г коричневого цукру
2 мл кальвадосу
Паличка кориці, бадьян
1 склянка грецького йогурту (150 г)
100 г йогурту 0,1%
10 амареттіні

Зимове яблуко:
Очистіть яблуко від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Доведіть яблуко до кипіння з коричневим цукром, додайте паличку кориці та бадьян, тушкуйте близько 5 хвилин. Додайте кальвадос і не кип’ятіть. Налийте яблука, включаючи спеції, у склянку і дайте охолонути.
Йогурт:
Змішайте грецький йогурт з 0,1% йогуртом.
Амареттіні хрускіт:
Покладіть амареттіні в невеликий пакет для сніданку і розсиптеся. Це чудово працює, якщо ви накрутите качалку по мішку для сніданку.
Розкладіть по черзі йогурт, яблуко та амареттіні в шклянку.

Харчові цінності на порцію:
KJ: 822
Ккал: 195,5
Білок (г): 5.1
Вуглеводи (г): 23,7
Жир (г): 7,9

---