Меню тижня Я люблю своє місто
У нас все ще в силі салати, половина меню і навіть більше, ми все ще сирі (салат, огірок, хвости цибулі + петрушка + листя селери на балконі, морква та тертий селера), але ми також вкладаємо багато білка (нут) або квасоля, сир або варене яйце чоловік, я хочу спробувати запечений козячий сир і горіхи). Овочі ми отримуємо на ринку від виробника (у неї є теплиці, пані, вони не найсмачніші, бо немає сонця, але вони, безумовно, найсвіжіші; що мене вразило, це те, що вона удобрює в теплицях бджолами, вона принесла шматок вулика, закритого у скляній коробці, щоб показати нас, ми з дітьми були дуже раді бачити їх)
Однак у грудні-січні-лютому ситуація змінюється на користь запечених супів/овочів, я кажу з досвіду 😉 .
Меню наступного тижня таке ж просте, як і попереднє:
- томатний крем-суп (та інші приховані там)
- плов з піпотом (ідеально підходить для вечері та упаковок) та зелена квасоля, зварена разом (заморожена з саду 😉)
- молоко та яйця, сир та яблука/банани/мандарини для тих, хто снідає (мішок яблук, мішок мандаринів, 2 кг бананів)
- макарони з печінкою лосося та тріски та брокколі
- запечена картопля (як біла, так і солодка) з салатом з капусти, і я пообіцяв зробити картопляний майонез.
- салат з табуле з цвітною капустою замість булгура - деякі знайомі відкрили міні-ресторан у Брашові, і мене надихає їх меню
Я знову ввів у раціон печінку тріски, 2-3 банки на тиждень; це зима, тому я готую «пюре» з авокадо та невеликою бідоном, 2 скибочками тосту, подрібненою цибулею (у мене хвости з балкона), я виймаю соління і маю послідовну ситну їжу, енергію на день в суботу, коли у мене є робота, я до вечора нічого не їм!.
Коли пластик приносили додому: пляшка з молоком, фольга зі свіжого козячого сиру (заздалегідь розфасована продавцем вдома), брокколі (вона була заздалегідь упакована), плюс 2 папери з воском (масло ...). Я запитав у виробника огірків, чому він їх загорнув (він і загорнув, і розгорнув, він сказав, що ці без фольги збирають із тьми. І він не встиг перед ринком застібнути їх - як шкода, я подумав). Вона сказала мені, що в магазині, де вона їх доставляє, я прошу її про це (wtf ...) - з іншого боку, я розумію, що у неї великі теплиці, і контракти з магазинами є важливим джерелом продажів, і вона хоче поважати умови, вона не може жити лише з який продається на ринку один день на тиждень. Я міг би зменшитись більше, але я думаю, що мені слід докласти зусиль, тому, якщо я йду в ногу, я вважаю це "досить хорошим".
Як ми купуємо? всі ми йдемо на ринок, я по дорозі прошу ідей щодо меню, інші ходять з кутка в кут і кажуть картопля, я готував полотняні мішки з дому, ящики для яєць, пакети для оптових покупок і т. д., якщо ні, я зберігаю список фут якось (у сімейному списку я додаю ще на 4-5 тижнів, а овочі та фрукти для сім'ї, госпіталізованої в довгостроковій перспективі, тому краще залишити цей список при собі), ми ділимося на кіосках, (чоловік з дитина йде до кондитерської за кренделями та звичайним штруделем), ми знову зустрічаємось у кіоску моєї улюбленої продавщиці, потім ми всі йдемо випити, розмовляючи з Неа Раду (наше джерело овочів та фруктів та сусла з Молдови), потім знову 2-3 улюблені кіоски, звідки ми отримуємо приблизно однакові фрукти/овочі, чоловік і дочка зупиняються в одному місці, щоб отримати ще фрукти, якщо хочуть, а я даю ще один тур у 2-3 кіоски/кіоски для випадкових подібних речей./блискавка, яка їх не стосується 🙂 .
Так, поїздка на ринок з нами також стала часом соціалізації, хто б міг подумати, що о 8:30 ми відчуваємо себе історіями та жартами? .