Мережеві офіси - DGE
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Мережеві центри DGE
Цілі та завдання мережевих центрів громадського харчування
В рамках «IN FORM - німецької ініціативи щодо здорового харчування та більшої кількості фізичних вправ», у 2009 році у всіх федеральних землях були створені «Мережеві офіси для громадського харчування». Цілями мережевих центрів є поліпшення якості організації харчування в школах, підвищення рівня прийняття закладів громадського харчування та підвищення обізнаності громадськості щодо цієї теми. Мережеві центри спільно фінансуються федеральним урядом та урядами штатів.
Центральним завданням мережевих центрів є консультування, інформування та взаємодія усіх зацікавлених сторін у галузі шкільного харчування. Вони доступні як контактна особа з усіх питань, пов’язаних із харчуванням у школі, і допомагають вам у плануванні, створенні та вдосконаленні громадського харчування. Вони надають допомогу у питаннях збалансованого харчування з урахуванням потреб та зосереджуються на розвитку та поліпшенні якості пропозиції громадського харчування. Основою для роботи є "Стандарт якості DGE для громадського харчування", який DGE розробив від імені BMEL. Крім того, вони надають інформацію та організовують заходи, спеціалізовані конференції, а також тренінги, семінари та майстер-класи для всіх, хто займається громадським харчуванням. Завдяки роботі мережевих центрів розвинулися національні та регіональні мережі, в яких представлені органи шкіл, адміністратори шкіл, вчителі та інші освітні працівники, а також постачальники продуктів харчування, батьки, шкільні асоціації та, що не менш важливо, представники органів влади, економічних операторів та асоціацій соціального забезпечення.
В усіх федеральних землях існує тісна співпраця між мережевими центрами DGE у Мекленбурзі-Західній Померанії, Нижній Саксонії та Шлезвіг-Гольштейні. Однак пропозиції всередині федеральних земель відрізняються одна від одної через структурні умови.
Пропозиції від мережевих центрів DGE
Мекленбург-Передня Померанія
Мережний центр дитячого садка та шкільного харчування в Мекленбурзі-Західній Померанії вносить свій внесок у співпрацю різних цільових груп своєю роботою та сприяє вдосконаленню існуючих пропозицій на користь збалансованого харчування, що відповідає віку, за допомогою численних заходів та проектів. Фінансову підтримку надають BMEL та Міністерство сільського господарства, навколишнього середовища та захисту споживачів. Коло завдань мережевого центру було розширено в 2010 році, включаючи харчування дитячих садків, і з тих пір підтримує дитячі садки та вихователів дітей у забезпеченні збалансованого, зручного для дітей харчування на основі "стандарту якості DGE для харчування у дитячих садах для дітей".
На додаток до мережевої та консультативної діяльності, центр мережевого центру зосереджений на процесно-орієнтованій підтримці дитячих садочків та шкіл, а також на створенні комітетів кафетерій та команд громадського харчування, які прагнуть розробляти пропозиції у своїх приміщеннях. Він підтримує проекти з просвітницької роботи з питань харчування та впровадження повноцінного повноцінного харчування в дитячих садах. З цією метою проводяться численні навчальні заходи та організовуються регіональні практичні зустрічі між постачальниками продуктів харчування, постачальниками та установами. Мережевий центр дитячого садка та шкільного харчування підтримується незалежними, сертифікованими дієтологами, які надають консультації мережевому центру у закладах на платній основі.
Нижня Саксонія
Після спільного фінансування федеральним урядом та урядами штатів (2009-2016) з 2017 року Центр громадського харчування нижньої Саксонії фінансується виключно за рахунок державних коштів Міністерства продовольства, сільського господарства та захисту споживачів (ML) Нижньої Саксонії. Інформаційно-консультативні центри мережевого центру розташовані в приміщенні Державного шкільного управління Нижньої Саксонії за адресою Брауншвейг, Люнебург та Оснабрюк. Робота мережі підтримується дорадчою радою, до складу якої входять представники органів влади та нижчих Саксоній, які працюють у галузі харчування та шкіл.
Мережевий центр є центральним контактним пунктом у Нижній Саксонії для вирішення технічних та організаційних питань, пов'язаних із харчуванням у школах. Пропозиція мережевого центру орієнтована насамперед на школи, керівництво шкіл, постачальників послуг громадського харчування, персонал їдальні та кухні та інші мультиплікатори. Оптимізація пропозиції громадського харчування в школі є головною метою роботи мережевого центру і досягається насамперед за допомогою кваліфікованих консультацій, подальшого навчання та інформаційних заходів, а також регіональних та транскордонних мереж.
Додаткову інформацію можна отримати на веб-сайті мережі громадського харчування нижньої Саксонії www.dgevesch-ni.de або в місцевих контактах.
Міс доктор Катаріна Компе
Телефон: +49531 4843266
Факс: +49531484 3265
katharina.kompe (at) dgevesch-ni.de
Діана Рейф
Телефон: +49 4131 152768
Факс: +49531484 3265
diana.reif (at) dgevesch-ni.de
Геса Кіпсікер
Тел .: 0541 - 770 46 495
Факс: 0531 - 484 3265
gesa.kipsieker (at) dgevesch-ni.de
Графік роботи: з понеділка по четвер
Завдяки створенню державного мережевого центру можна подати заявку на науково-дослідний проект щодо факторів успіху у громадському харчуванні за рахунок коштів Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL) у рамках програми «IN FORM - німецька ініціатива щодо здорового харчування та більшої фізичної активності». Метою проекту є розробка інструментарію, що базується на керівних принципах, для реєстрації факторів успіху в харчуванні в школах з метою спрощення цілеспрямованих порад, спрямованих на особливі потреби шкіл.
Контактна особа на сайті Люнебурга:
Фредеріке фон дер Ланкен
Тел .: 04131 - 15 2722
Факс: 0531 - 484 3265
frederike.vonderlancken (at) dgevesch-ni.de
Шлезвіг-Гольштейн
Офіс мереж громадського харчування Шлезвіг-Гольштейна зосереджує свою роботу на потребах шкіл, організовує заходи, підтримує та розширює існуючі мережі із низкою партнерів по співпраці у Шлезвіг-Гольштейні. За змістом акцент робиться на якісному розвитку шкільного харчування, залежно від загальних умов на місці. Подальшими цілями є: збільшення прийняття пропозицій продовольства, закріплення організації харчування в концепції шкільних програм, а також підвищення технічної та практичної компетентності у виборі їжі та приготуванні їжі. Мережа фінансується за рахунок федеральних фондів BMEL та державних коштів Міністерства соціальних справ, охорони здоров'я, науки та рівності (MSGWG). Додаткова інформація на: www.dgevesch-sh.de
Крім того, фінансується MSGWG "Координаційне бюро" Кіта-Мієле "підтримує та супроводжує центри денного перебування в оптимізації якості харчування, навчанні працівників та поліпшенні загальних умов.
Тюрінгія
Мережевий центр денного догляду в Тюрінгії є частиною секції Тюрінгії з березня 2018 року. Як супровідний і дорадчий орган, він доступний для всіх денних центрів Тюрінгії та людей, що займаються денним доглядом з питань харчування. Акторам слід запропонувати платформу, на якій будуть доступні всі проекти на тему харчування та здоров'я.