Мереживний креп відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 125 г Борошно
- 2 маленьких яйця
- 12 мл молока
- 12 мл пива (або води)
- 5 г вершкового масла
- Масло для приготування
- 1 щіпка солі
- Цукровий пісок
Етапи підготовки
Висипте борошно і сіль в миску. У центрі зробіть колодязь, потім поступово вливайте молоко та перемішуйте, підводячи борошно від країв до середини.
Злегка збийте яйця та включіть їх у тісто, енергійно збиваючи. Поступово вливайте пиво або воду під час збивання, щоб отримати рідку пасту.
Додайте розтоплене вершкове масло, після чого дайте тісту відпочити при кімнатній температурі протягом 1 години.
На млинцевій сковороді розігріти трохи вершкового масла. За допомогою кондитерського шприца (або невеликої гнучкої пляшки) візьміть трохи тіста і вилийте його в гарячу сковороду, зробивши мереживо. Варити, поки не відіймуться краї, потім перевернути млинець і готувати з іншого боку. Посипте цукром і подавайте до столу.
Також знайдіть наше тісто для пікантних блинчиків, наш типовий рецепт бретонських креп та інші варіанти японського креп.
Поради та поради щодо крепового мережива
порада: можна ароматизувати тісто 1 ч. л. ром