Метаболічний баланс у тесті Дієтичний метод справді такий хороший - FOCUS Online

Помітив помилку?

метод

Найкрасивіше, але й найрозвинутіше у зрілому віці - це безліч можливостей. Не лише стосовно: Що я значимо роблю зі своїм життям, але й стосовно себе.Як я маю справу із собою та своїм тілом? На жаль, ми також знаходимо ці багато спокусливих варіантів у супермаркеті. Я говорю про харчові продукти, що переробляються, які настільки міцно закріплені в нашому меню, що навряд чи можна уявити життя без них або навряд чи хотілося б. Тому що вони полегшують наше життя. Нам не потрібно готувати щодня, вони нас радують або просто наповнюють. Проблема цих харчових звичок (на даний момент я вітаю своє шоколадне печиво) полягає в тому, що з’являється все більше захворювань та ожиріння. Оскільки ми вважаємо за краще лікувати симптоми, а не боротися з причинами, ми боремося з ними за допомогою ліків, нульових дієт або розкішних продуктів, таких як цукор і жир. Виникає замкнене коло. Але як це зламати?

Постійне голодування: воно справді працює

Час уважніше розглянути програму "Метаболічний баланс" і протестувати її. Перш за все: я зовсім не “дієта”. Але коли я пройшов магію 30, я ще більше усвідомлював своє тіло. Харчування тут відіграє важливу роль, і саме це в кінцевому рахунку означає слово дієта, якщо правильно перекласти його з англійської. Мій тест на метаболічний баланс стосується усвідомленого плану харчування, а не дієти, що в цій країні вже нарікають як одне слово. Натомість я хочу підійти до цього питання позитивно.

Метаболічний баланс: що це?

Метаболічний баланс - це харчова концепція, спрямована на активізацію метаболізму. Метаболізм працює як багато маленьких печей, які розщеплюють їжу до її компонентів і правильно розподіляють їх в організмі, щоб можна було підтримувати всі життєво важливі функції, а ми залишалися здоровими. Завдяки «Метаболічному балансу» питання полягає не тільки в тому, що ми їмо, але і в тому, коли, в який час, в якому порядку, в яких кількостях і в якій комбінації. Слід визнати, що спочатку це звучало для мене досить складно. Як я вже згадував раніше, я більше комфортного типу, що добре. Спочатку я думав: я ніколи не внесу цю зміну! Але я дізнався: це все питання голови. У Metabolic Balance ви отримуєте не тільки індивідуальний план харчування, але й консультанта, який знаходиться поруч вас електронною поштою чи телефоном. Чесно кажучи: це вам теж потрібно, адже під час програми з’являться деякі запитання! Я вже можу сказати одне: у “Метаболічному балансі” ви настільки сильно турбуєтесь про свій раціон, як деякі люди не проводять все своє життя. Готові? Потім все починається!

Метаболічний баланс: мої цілі

Основою для складання плану харчування є власний невеликий аналіз крові, який лікар створює після взяття проби крові. Крім того, мені довелося заповнити форму із ключовими даними, такими як зріст, вага тіла, розмір тіла, хвороби, такі як захворювання щитовидної залози, харчова алергія/непереносимість, вегетаріанський/веганський спосіб життя, уникання/відраза до певної їжі та прийом ліків. Крім того, ставляться такі цілі, як бажана вага або, у моєму випадку, кращий сон, менша кількість головних болів та краща обізнаність про організм, що повинно мотивувати. Звичайно, менша вага звучить поверхово, але це може призвести до багатьох інших маленьких цілей, таких як чистіша шкіра, слабкі болі в періоді, більше задоволення від фізичних вправ і просто більше любові до себе, незалежно від числа на вагах.

Метаболічний баланс: План харчування

Мій радник з метаболічного балансу створив мій індивідуальний перелік продуктів харчування протягом тижня на основі індивідуальних показників крові. Загалом: пийте достатньо води, заморожених продуктів замість консервів, ніяких сумішей спецій і мало кави. Поки що так добре відомо. Давайте перейдемо до мого окремого продуктового списку. У Метаболічному балансі це поділяється на білки та вуглеводи. Для мене, як для вегетаріанця, це означає білок у формі мигдалю, грибів шиітаке, бобових культур, таких як боби маш або червона сочевиця, а також тофу та козячий сир. Я можу споживати вуглеводи у вигляді овочів, таких як брокколі, шпинат, радиккіо, морква, білі гриби, цільнозерновий житній хліб та фрукти, такі як малина та яблука. Консультант поінформував мене про підвищений рівень білірубіну, що є ознакою "слабкої" печінки. Вона порадила мені зміцнити печінку шляхом її детоксикації. Для цього я повинен їсти зелені овочі та салати, такі як радиккіо, савойська капуста, капуста, а також артишоки, які містять велику кількість хлорофілу.

Метаболічний баланс: 8 правил

Харчування з метаболічним балансом дотримується суворих правил і призначене лише для дисциплінованих. Є плани харчування зі сніданком, обідом і вечерею з пропозиціями рецептів.

Застосовуються наступні 8 правил:

1. Триразове харчування

2. 5-годинна перерва між прийомами їжі

3. Приймати 60 хвилин на прийом їжі

4. Починайте кожен прийом їжі з укусу яєчного білка

5. Тільки один вид білка на один прийом їжі

6. Не їжте після 21:00

7. Пийте достатньо води

8. Їжте фрукти під час їжі, а не між ними

Також зверніть увагу:

Починайте кожен прийом їжі з білка, щоб продукція інсуліну була якомога нижчою. Це дозволяє уникнути нападів голоду, що не тільки бажано в плані метаболічного балансу.

Вуглеводи, які виробляють мало інсуліну і, отже, найбільш поживні - це овочі та бобові, вони найпоширеніші. Далі йде молоко та йогурт. Цільнозернова жито, картопля та рис підвищують рівень цукру в крові повільніше, ніж фрукти та продукти з білого борошна. Цукор, безалкогольні напої та фруктові соки, навпаки, негайно "стріляють" у кров і викликають сильне вивільнення інсуліну.

Метаболічний баланс: у чотири фази для оздоровлення організму

Метаболічний баланс складається з чотирьох фаз: фаза підготовки, фаза суворої конверсії, фаза спокійної конверсії та фаза підтримання.

Етап перший: перезапуск

Перша фаза триває лише два дні. Звучить коротко, але важко, оскільки ця фаза використовується для дефекації. Як і при справжньому пості, мені слід відпустити старе, щоб засвоїти нове. Мені подобаються ці каламбури, але кишечник більше не повинен бути табу і є частиною харчування, оскільки тінь має засвітлювати. Моя книжкова підказка - “Gut mit Charme”, в якій важливі знання розглядаються дуже зрозуміло і смішно. Звичайно, мені також дозволено їсти протягом цих двох днів, але тільки фрукти та овочі.

Порада:

Обов’язково поставте цю фазу на вихідних, оскільки проносне вимагає не лише часу та відпочинку, а й розумової підготовки до зміни дієти.

Другий етап: Два виснажливі тижні

Зараз настає так звана «фаза суворої заміни»: я мушу строго дотримуватися плану харчування протягом двох тижнів. Для мене це означає: сніданок з 180 мл соєвого молока, 40 г вівсяних пластівців та яблуком; Обід складається з двох яєць, 130 г салату, малини та скибочки житнього хліба, а також вечері з 65 г сочевиці білуги, 140 г брокколі, яблука та скибочки житнього хлібця. Страви готуються без олії протягом перших 2 тижнів. Овочі також слід їсти в сирому вигляді або варити до укусу, якщо це можливо, щоб зберегти поживні речовини. Мені доводиться приймати такі напої, як чай і кава, під час або після їжі, не раніше. Виходити їсти не можна в цей час, але я можу змусити своїх колег-кухарів схвилюватись новими видами овочів. Навіть якщо метаболічний баланс звучить жорстко, я перевіряю продукти, які я б інакше ігнорував. Лінощі, до побачення! Привіт, мотивація та цікавість!

Мій проміжний висновок:

Зміна має свою ціну: головний біль, втома, один-два прищі. Про спорт не може бути й мови. Натомість я витрачаю багато часу на покупки та приготування їжі. У мене шлунок бурчить від зміни часу їжі: мені було дуже важко снідати до 8 ранку, але через 3 дні я позитивно про це думав. Вірна девізу «Звільни свій розум, а решта піде за ним», я залучився до нових речей і навчився більше довіряти своєму тілу. Мої остаточні поради щодо наполегливості: дайте своєму тілу час пристосуватися і проявіть терпіння. На цьому етапі знову і знову зосереджуйтесь на своїх цілях і не опускайте руки при першій перешкоді - як у мене за сніданком. Замість того, щоб їсти, винагороджуйте себе позитивним досвідом з друзями і - і останнє, але не менш важливе - обмінюйтесь думками зі своїм радником метаболічного балансу. Ти можеш це зробити!

Етап третій: нарешті піца знову в День шахраїв

На третьому тижні ви можете з нетерпінням чекати "фази спокійного переходу". На цьому 3-му етапі продовжують застосовуватися 8 правил, порції їжі можуть бути збільшені і додані так звані вишукані страви. Це означає: раз на тиждень проводиться День шахраїв, який для мене був побаченням піци. Я також можу знову використовувати високоякісну олію (наприклад, лляне масло) під час їжі. Я отримав розширений перелік продуктів харчування від свого радника з метаболічного балансу. До мого експерименту я ніколи не вірив, що буду так радий житній стружці, цвітній капусті, фенхелю, кабачкам і жовтому перцю .

Мій проміжний висновок:

Я позбувся головного болю, почуваюся ясніше. Я все ще трохи втомився протягом дня, але екстремальний полуденний мінімум, як до фази переходу, зник. Вранці я легше встаю з ліжка, частіше роблю справи пішки і відчуваю себе підтягнутою. Я, чесно кажучи, досі не хочу займатися. Покупки та організація їжі стали налагодженими, і зараз це майже нормально. Тестування нових рецептів також є частиною цього. Я став більше обізнаний про інгредієнти. Чим свіжіші страви, тим краще. Свіжий салат і фрукти раз на день стали обов’язковими умовами мого самопочуття.

Етап четвертий: збереження

На останньому етапі, етапі технічного обслуговування, важливо дотримуватися 8 правил. Я повинен продовжувати вибирати їжу свідомо, не перевищувати кількості, слухати своє тіло і не ігнорувати почуття ситості. Я застосовую знання, які вивчив, і розширюю їх. Я роблю покупки більш свідомо і здебільшого дотримуюся свого списку продуктів. Однак я регулюю пропорції залежно від того, наскільки я голодний. Важливо: я все одно починаю кожен прийом їжі з укусу білка. Якщо у мене є призначена їжа та обман, я намагаюся наступного дня дотримуватися плану харчування трохи суворіше. Мені важливо не повністю відхилятися від плану і раптом перетворити його на Тижні обману. Я намагаюся дотримуватися балансу між чистим і "нормальним" посудом. Ліки від метаболізму зробили мене більш чутливим до свіжих речей, і я звертаю особливу увагу на те, що фрукти та овочі не надто стиглі та регіонально, і, якщо це можливо, від органічного землеробства. Я також вибираю трави та жири свідомо. Завдяки Metabolic Balance я створив абсолютно нове відчуття свіжості та якості їжі.

Мій проміжний висновок:

Я відчуваю себе значно підтягнутішим, і хочеться займатися йогою та бігом. Мені легше їздити на велосипеді. Головний біль насправді зник, а шкіра ясніша. Більшість учасників "Метаболічного балансу" також худнуть - для мене це було дві кілограми. Оскільки це не була першою моєю метою, мої сподівання були перевершені. Я хотів би підтримувати вагу і дотримуватися його, а не перетворювати кожен день у день гурмана. Завдяки індивідуальному списку продуктів харчування та 8 правилам ви можете будь-коли розпочати програму знову. Важливо правильне мислення: кожен день - це новий початок!

Метаболічний баланс: рецепти (адаптований для веганів)

Ранок: каша

  • 40 г безглютенових вівсяних пластівців
  • 180 мл соєвого молока
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 морква
  • 50 г малини

Зварити вівсяні пластівці з соєвим молоком у каструлі і дати йому ненадовго набрякнути. Моркву натріть на тертці і розмішайте в каші разом з корицею. Важливо: готуйте при середній температурі, щоб ніщо не пригоріло. Нарешті, додайте малину і насолоджуйтесь теплим.

Обід: суп з сочевиці

  • 55 г червоної сочевиці петрушки
  • 130 г овочів, наприклад, 50 г кропу, змішаного з 80 г моркви
  • 1 щіпка Гарама Масали, каррі
  • 2 насіння кардамону
  • сіль

Сочевицю ретельно промийте водою і варіть на середньому вогні 20 хвилин. Тим часом варимо кріп, щоб він все ще був твердим до укусу. Приправте сочевицю гарам-масалою, каррі, кардамоном і сіллю.

Вечір: Брокколі на пару в грибному соусі

  • 130 г грибів шиітаке
  • 140 г брокколі,
  • 1 пучок петрушки
  • Чорний перець
  • сіль
  • Сушений естрагон

Зварити брокколі з 200 мл води, поки вона не стане твердою до місця укусу. Вийміть брокколі, поставте на тарілку і доведіть гриби шиітаке до кипіння у воді брокколі. Після приготування гриби шиітаке пюрируйте з петрушкою (чим більше, тим краще), а потім приправте перцем, естрагоном і трохи солі.

Метаболічний баланс: мій висновок

Метаболічний баланс: витрати та контакти

Лікування коштує близько 300 євро, плюс витрати лікаря на збір крові. Витрати на лікування можуть різнитися. Ви можете знайти відповідних керівників на сайті metabolic-balance.com.

Примітка: Кожен, хто має серйозні проблеми з харчуванням або хто дозволяє своїм емоціям повністю впливати на їжу, повинен шукати та приймати професійну допомогу. Перший крок - зрозуміти, що проблема є. У разі розладів харчової поведінки: Поговоріть зі своїм лікарем, консультантом або людьми у вашому районі, які можуть вам допомогти. Існують також різні організації, до яких ви можете зв’язатися, наприклад, www.bitter-und-suess.de або www.anad.de

Цю статтю написала Клаудія Герольд