МЕТАБОЛІЧНИЙ СИНДРОМ Чому нам потрібно більше вітаміну С журнал здоров’я

метаболічний

Чому пацієнтам із метаболічним синдромом потрібно більше вітаміну С? Для боротьби з виснаженням антиоксидантів, це дослідження з Університету штату Орегон (OSU) показує. Висновки, задокументовані в журналі Redox Biology, і цінні поради для майже 35% людей, які живуть у багатих країнах і страждають цим синдромом.

Провідний автор доктор Марет Трабер, професор ОГУ, поновлює цю відому рекомендацію: "Їжте 5-10 порцій фруктів та овочів на день, ви отримаєте клітковину, вітамін С, і ви дійсно захистите свій кишечник. І своє метаболічне здоров'я".

Пам'ятайте, що метаболічний синдром - це група факторів ризику, включаючи високий рівень цукру в крові, дисліпідемію, гіпертонію та ожиріння, що призводить до підвищеного ризику, помноженого на 3 та 5 відповідно, діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань. Цей синдром, часто пов’язаний з дієтою з високим вмістом насичених жирів, характеризується хронічним запаленням низького ступеня в організмі, є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань, жирової хвороби печінки та діабету, а також пов’язаний з когнітивною дисфункцією та божевіллям. Тут вважалося, що учасники мають метаболічний синдром, принаймні з 3 з таких симптомів: абдомінальне ожиріння, високий кров’яний тиск, високий рівень цукру в крові, низький рівень «хорошого» холестерину та високий рівень тригліцеридів.

Як дієта призводить до метаболічного синдрому: дослідники тут припускають, що дієта з надмірним вмістом жиру спричиняє дисбаланс мікробіому кишечника, порушення функції кишечника, що спричиняє вироблення токсинів у крові та призводить до виснаження вітаміну С - що згодом також шкодить циркуляції вітамін Е. Однак такі антиоксиданти, як вітаміни С і Е, забезпечують захист від окисного стресу, спричиненого запаленням, та пов'язаними з ним вільними радикалами, нестійкими молекулами, які можуть пошкодити клітини організму. Крім того, вітамін С «захищає» вітамін Е, особливо у разі перекисного окислення ліпідів *: вітамін Е тоді виснажується, і вітамін С може його регенерувати. Таким чином, дефіцит вітаміну С призводить до втрати вітаміну Е, а потім до порочного циклу виснаження нашого антиоксидантного захисту.

* Перекисне окислення ліпідів - це окислювальна деградація поліненасичених жирних кислот, головного компонента живих клітин. Це процес, за допомогою якого вільні радикали намагаються стабілізуватися, викрадаючи електрони з клітинних мембран, завдаючи клітині пошкодження.

Занадто багато жиру в раціоні завдає шкоди кишечнику: стінки бактеріальних клітин можуть потім вирватися з мікробіома і прослизнути до циркуляції, де їх переслідують нейтрофіли, білі кров’яні клітини, ключові елементи імунної системи. Нейтрофіли атакують бактерії, і цей процес руйнує вітамін С: у цьому процесі організм руйнує власний захист, захоплений дисбактеріозом кишечника, що «змушує його повірити» в бактеріальну інвазію.

Без втручання це замкнутий цикл: люди з метаболічним синдромом можуть споживати таку ж кількість вітаміну С, як люди без метаболічного синдрому, але мають нижчий рівень вітаміну С у плазмі. Принцип полягає в тому, щоб посилити споживання вітаміну С, вживаючи свіжі овочі та фрукти, та забезпечити споживання вітаміну Е (мигдаль, зародки пшениці та насіння).

Таким чином, рекомендації рекомендують від 65 до 90 міліграмів вітаміну С на добу та 15 міліграмів вітаміну Е.