Метаболізм Надмірне споживання жиру може порушити роботу внутрішнього годинника - знання -

Фактори харчування впливають на режим сну.

порушити

Денно-нічний ритм тіла - внутрішній годинник, який регулює фізіологічні процеси - можна змінити, вживаючи більше жиру, стверджують вчені (1). Це дивовижне відкриття передбачає складну взаємодію між внутрішніми годинниками та метаболізмом, що має наслідки для деяких захворювань, таких як діабет та ожиріння.
Ритм день-ніч - це майже 24-годинний цикл, на який, як відомо, впливає сонячне світло та час їжі. Попередні дослідження показали, що порушений денно-нічний ритм призводить до того, що люди зголодніють до жирної їжі. А нове дослідження показало, що діти, які страждають від сну, мають ризик зайвої ваги (2). Це тема, яка викликає все більший інтерес, і вчені намагаються з'ясувати зв'язок між порушеними денно-нічним ритмом та такими захворюваннями, як ожиріння, хвороби серця та діабет (3).

Як саме дієта з високим вмістом жиру порушує денно-нічний ритм, залишається незрозумілим, але пошук триває. "Якщо ми зможемо розшифрувати основні механізми, це, зрештою, може відкрити нові шляхи впливу на метаболізм", - говорить Брасс. Дослідження показали, що активність двох білків, які регулюють внутрішні годинники організму, залежить від поживного стану клітини (6), пояснює він.
Інші зазначають, що зв'язок між станом харчування та внутрішніми годинниками може бути непрямим. Харчові звички мишей на дієті з високим вмістом жиру також змінилися - вони їли більше і споживали більше калорій протягом дня, тоді як миші зазвичай сплять. Цілком можливо, що зміна харчових звичок змінила ваш внутрішній годинник, а не безпосередньо конкретні поживні речовини, говорить Хітоші Андо з Японського університету Каназава. Андо вивчав вплив жирної їжі на самок мишей, але виявив лише мінімальні ефекти (7). Причини цієї розбіжності неясні, за словами Андо.

(1) Кохсака, А. та ін. Cell Metab. 6, 414-421 (2007).
(2) Lumeng, C. та співавт. Педіатрія 120, 1020-1029 (2007).
(3) Пірсон, Х. Природа 443, 261-263 (2006).
(4) Ян, X. та ін. Осередок 126, 801-810 (2006).
(5) Турек, Ф. В. та ін. Science 308, 1043-1045 (2005).
(6) Руттер, Дж., Рейк, М., Ву, Л. С. і Мак-Найт, С. Л. Наука 293, 510-514 (2001).
(7) Янагіхара, Х. та співавт. Хронобіол. Міжнародний 23, 905-914 (2006).