Млинці з овочами та вершковим сиром Повільний вуглеводний рецепт Кухонні боги
Борошно із спельти перетворює ці млинці на повільний удар вуглеводів і довго тримає вас ситими.
Інформація про рецепти
На 2 порції
інгредієнти
Для тіста:
- 50 г борошна спельти (тип 1050)
- 50 г борошна спельти (тип 630)
- сіль
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 4 чайні ложки олії для випічки
Для начинки:
- 200 г змішаних грибів (наприклад, гриби, гливи та лисички)
- 150 г цукрового горошку
- 200 г кабачків
- 1 чайна ложка олії ріпаку
- 150 г рослинного вершкового сиру
- 3 ст. Ложки жирних вершків
- сіль
- перець
підготовка
- Для млинців змішайте обидва типи борошна з ¼ чайної ложки солі в мисці для змішування. Поступово збивайте віночком ручного міксера яйця та молоко, поки не утвориться однорідне рідке тісто. Дайте тісту відпочити близько 10 хвилин.
- Тим часом натріть гриби насухо, видаліть сухі порізи і наріжте шматочками розміром з укус. Сніговий горошок промийте, злийте і розріжте навпіл під кутом. Кабачки помити, почистити, розрізати по довжині і нарізати скибочками.
- Нагрійте на великій сковороді 1 чайну ложку олії і смажте овочі приблизно 3 хвилини. Додайте вершковий сир та вершки і дайте плавленому сиру плавитися на повільному та середньому вогні. Приправте начинку сіллю і перцем і тримайте в теплі.
- У велику антипригарну сковороду викладіть кондитерською щіткою 1 чайну ложку олії і нагрійте. Влийте чверть кляру, розкладіть, закручуючи сковороду, і випікайте приблизно 2 хвилини на середньому вогні. Переверніть млинці і випікайте близько 2 хвилин, а потім тримайте в теплі. Спекти ще 3 млинця з решти кляру та олії.
- Покладіть чверть начинки на кожну половину млинців, складіть вільну половину. Подавайте млинці негайно.
Варіація: млинці з яблучного штруделя
Для солодких млинців 1 щіпка солі і 1 ст. Ложка сирого тростинного цукру покласти в кляр. Для начинки 50 г вершків Бийте жорстко і з ½ чайна ложка коричного порошку і 1 чайна ложка сирого тростинного цукру під 150 г яблучного пюре (зі скла) підняти. Помастіть млинці яблучним снігом, кожен с 1 ст. Ложка подрібнених ядер мигдалю посипати, згорнути і насолоджуватися.
У нашій великій спеціальній пропозиції ви знайдете ще більше порад та рецептів для повільних вуглеводів. Хочете ще кілька рецептів млинців? Звичайно, вони у нас теж є.