Методи опитування UE у галузі харчування та харчування на півдні ("MENASud") Майстер 2 Харчування

Ви знаходитесь тут: Головна/Викладацька діяльність/Міжнародне харчування Майстра 2/ЄС: Методи опитування в галузі харчування та харчування на півдні ("MENASud")

методи

Зв'язок

UMR 204 NutriPass

Науково-дослідний інститут розвитку
911 avenue d'Agropolis - Монпельє

  • Директор підрозділу:
  • Заступник директора:
  • Секретаріат:
    Катерина Філібер
    +33 (0) 4 67 41 61 73
    Крістін Поншо
    +33 (0) 4 67 41 61 18

Опіка

Науково-дослідний інститут розвитку
44 бульвар Дюнкерк
13572 Марсель
https://www.ird.fr/

IRD Occitanie
911 проспект Агрополіс
34394 Монпельє
http://www.france-sud.ird.fr/

Університет Монпельє
163 вулиця Огюста Бруссоне
34090 Монпельє
http://www.umontpellier.fr/

Монпельє СупАгро
2 місце П'єр Віала
34060 Монпельє
https://www.supagro.fr/

ЄС: Методи опитування в галузі харчування та харчування на півдні ("MENASud")

Призначення та зміст

Завдання полягає в тому, щоб представити поняття та методи харчової епідеміології для кількісної оцінки ситуації та аналізу детермінант явищ харчування на рівні населення (зокрема в країнах Півдня).

  • Кількісні методи в харчовій епідеміології (типи епідеміологічних досліджень, показники асоціації між фактором опромінення та станом здоров'я, визначення та управління відбором, вимірювання та сплутаність).
  • Концепції вимірювання стану харчування та складу тіла (діти, дорослі), зокрема за допомогою антропометрії, та здійснення вимірювань у польових обстеженнях
  • Вимірювання детермінант харчового статусу, зокрема споживання їжі різними методами, а також оцінка якості та різноманітності їжі за складовими показниками.
  • Загальнотеоретичні, практичні та логістичні елементи для проведення обстеження харчових продуктів.
  • Статистичні та ІТ-методи та інструменти для збору, управління та статистичного аналізу даних, зібраних під час польового опитування (з контрольованою роботою над програмним забезпеченням R).
  • Якісні методи обстеження як доповнення та/або попереднє виконання кількісних обстежень.

Номер ECTS

Спосіб і кількість годин

Очне навчання
СМ: 39 год
ED: 6 год

Характер

Обов’язковий для міжнародного курсу з питань харчування

Рекомендовано для маршрутів

Методи контролю знань

1 письмовий іспит (2 години) в кінці семестру 3

Коментарі

Передумова: Основні поняття статистичних міркувань корисні, але не є суттєвими (вони частково будуть розглянуті на деяких курсах ЄС)

Викладачі: Дослідники та інженери з дослідницьких інститутів (IRD, CIRAD), міжнародних організацій (ЮНІСЕФ) або інших організацій, що спеціалізуються на вивченні питань харчування, особливо в південних країнах.