Мідії маріньєр з вершками та каррі - рецепти рецептів на кухні aktuel

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 л Мідії
  • 10 мл сухого білого вина
  • 20 кл Свіжі вершки
  • 25 г вершкового масла
  • 2 цибулі-шалоту
  • 1 ст. порошок каррі
  • Сіль
  • Свіжомелений перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Почистіть і подрібніть цибулю-шалот. Вимийте і ретельно обріжте мідії.
  2. У горщику з маслом потіть цибулю-шалот. Потім додайте мідії і біле вино, а також сіль і перець.
  3. Накрийте кришкою і варіть, регулярно помішуючи, поки мідії не відкриються. Потім дістаньте їх шумівкою і відкладіть.
  4. Процідіть соки для приготування та поверніть їх у казан. Збийте каррі та вершки і доведіть до кипіння.
  5. Зменште вогонь і тушкуйте, поки соус не загусне. Налаштуйте приправу. Поверніть мідії в казан і нагрівайте протягом декількох хвилин, перемішуючи.
  6. Розділіть їх у великі миски, збризніть соусом каррі і негайно подавайте до столу.

Поради та поради для Мідій маріньєр з вершками та каррі

Мідії можна замінити сумішшю моркви та молюсків.

рецептів