Міф чи правда Оцет справді допомагає схуднути Що говорять вчені Вільна Румунія

Незважаючи на те, що він завоював репутацію в Інтернеті як доповнення до схуднення, оцет допоможе вам схуднути, лише якщо ви надзвичайно терпляча людина.

Поділіться

Олена Мітровічі 0 коментарів

Дієта. Оцет пригнічує травлення крохмалю, але його слід вживати в невеликих кількостях

Дійсно є дослідження, які показали, що оцет, що вживається в невеликих кількостях перед їжею на основі вуглеводів, стримує перетравлення крохмалю, уповільнюючи тим самим підвищення рівня цукру в крові. Результати дослідження також підтвердив д-р Девід Людвінг, професор дієтології в Гарварді: цукру та інсуліну в крові, а потім через кілька годин до колапсу, що знову викликає почуття голоду ", - пояснив Людвінг.

Він радить усім споживати повільно згораючі вуглеводи, такі як квасоля, фрукти, овочі або цільні зерна, і зазначає, що оцет слід вживати "в тій же пропорції, в якій люди використовували його протягом століть, а не у фармацевтичних дозах ".

Небезпека споживання оцту

З іншого боку, споживаний оцет як такий важко ковтати і може викликати кашель, що може призвести до аспірації оцту в легені, що може спричинити пневмонію. Оприлюднено кілька випадків, коли оцет спричиняв спазми голосових зв’язок, рани стравоходу та інші. Голландський лікар навіть повідомив про випадок 15-річної пацієнтки, у якої роз'їдались зуби, оскільки вона щодня випивала склянку яблучного оцту, сподіваючись схуднути.

На закінчення лікарі не забороняють людям споживати оцет, якщо вони сподіваються, що це принесе кращі результати, але вони радять розводити його у воді і ковтати з першим ковтком їжі. Таким чином, це перешкоджатиме перетравленню крохмалю, але не спричинить травм.

Ризики оцту для діабетиків

Деякі дієтологи, які працюють з хворими на цукровий діабет, радять своїм пацієнтам бути дуже обережними, оскільки оцет не слід вважати «чарівною кулею», яка допомагає контролювати вагу або діабет і не може замінити ліки.

"З оцтом немає нічого чудодійного чи поганого, але якщо хтось вважає, що може відмовитися від ліків від діабету та замінити їх оцтом, моя рекомендація одна: НІ", - попередила дієтолог Кетрін Зерацький з клініки Мейо в Рочестер, США.

Насправді жодна дієта, рекомендована Американською діабетичною асоціацією або дієтологом, уповноваженим цією установою, не містить порад щодо споживання оцту.

Міф про схуднення оцтом зріс після дослідження, проведеного в 2009 році на серії дорослих японців із ожирінням, які стверджували, що люди, які щодня випивали напій, що містить одну-дві столові ложки оцту, втрачали від 900 г до 1,8 кг через 12 тижнів, тоді як дослідна група, яка не отримувала цей напій, не схудла. У цьому дослідженні дослідники використовували яблучний оцет, який вважався дещо смачним.

На додаток до втрати ваги, люди з часом використовували оцет для лікування ран, заспокоєння укусів, як протиотруту проти грибка нігтів, вошей або бородавок, хоча наукових доказів, що підтверджують, що ці методи лікування дійсно працюють, немає.