Міф про холестерин - Новини Бодімеда
Чому "пасхальний зайчик" винен у поганій репутації яєць
Напевно, ви вже чули про це: занадто багато яєць - це не здорово. Кажуть, що вміщений у ньому холестерин значно підвищує рівень холестерину в крові і тим самим збільшує ризик серцевого нападу. Але ця помилкова думка базується на давньому дослідженні. Лікар і професор Анічков (Санкт-Петербург) мали відгодованих кроликів з високим вмістом холестерину в мозку та яєчним жовтком.
Eieiei ...
Однак два ключові моменти були проігноровані:
- Природний холестерин зустрічається лише в продуктах тваринного походження.
- Кролики від природи є "веганами", вони їдять лише рослинні продукти.
Тому не дивно, що ця "холестеринова щогла" спричинила серйозні проблеми зі здоров'ям у бідних кроликів. Тим не менше, цей результат просто передавали людині один до одного.
На жаль, цей міф зберігається. Незліченні наукові дослідження вже довели, що холестерин, який потрапляє з їжею, має дуже незначний вплив на рівень холестерину в крові. Печінка, наш центральний орган обміну речовин, сама виробляє більшість потреб у холестерині.
Все на все життя в одному яйці
У жовтку курячого яйця можна знайти без винятку всі важливі поживні та життєво важливі речовини, який вирощує пташеня в заплідненому яйці. З цього вже зрозуміло, наскільки цінне яйце. Тому соромно, що деякі люди просто споживають яєчний білок і викидають цінний жовток або змішують його з котячою їжею. За допомогою цієї життєво важливої речовини-бомби кішка отримує блискучу шерсть, тоді як господареві зазвичай не вистачає життєво важливих речовин, і в результаті, наприклад, нігті відламуються.
Термін "кукурудза" набуває нового значення
В оці є так звана "жовта пляма", Найбільша гострота зору. Ці зорові клітини атакуються впливами навколишнього середовища і навіть руйнуються з віком. Наприклад, якщо ви хочете чітко бачити в старості, вам слід їсти яйця. Оскільки яєчний жовток містить каротиноїди лютеїн та зеаксантин. Вони захищають жовту пляму від руйнівників, так званих вільних радикалів.
Яйця - секрет для схуднення
Яйця довго тримають вас ситими і тому - особливо насолоджуючись сніданком - означає, що ви їсте менше протягом дня. Причина: Всього одне яйце (розміром М) забезпечує вам близько 8 г цінного білка на додаток до багатьох життєво важливих речовин. Тож насолоджуйтесь смачними стравами з яєць не лише на Великдень, адже, як ви тепер знаєте: У яйці багато хорошого - Ви не повинні цього пропустити!
То чому б не спробувати один із наших смачних рецептів яєць відразу:
Ви можете знайти більш різноманітні ідеї рецептів у моїй книзі "Секретний рецепт білка - легко схуднути методом Бодімеда".