Міф та реальність про Kombucha - Lexas Distribution - магазин "Kombucha"

Опубліковано: 10.11.2015 9:12:39
Категорії: Комбуча

lexas

Про комбучу циркулює багато інформації. Однак вони іноді помиляються.

Як відрізнити справжнє від хибного?

Ми почнемо добре починати, починаючи з прояснення деяких отриманих ідей:

Вживання чаю комбуча може завдати шкоди вашому здоров’ю ?

Чай з комбуча вживають сотні років, і жодних проблем зі здоров’ям не спостерігається від споживання комбучі.

Бажано почати з пиття невеликих кількостей та поступового збільшення доз, приділяючи особливу увагу реакції вашого організму.


Якщо ферментовані страви готуються правильно, існує дуже мало ризику розвитку харчових захворювань.

Чи можна використовувати мед як підсолоджувач під час приготування чаю комбуча ?

Хоча білий тростинний цукор є найкращою їжею для вирощування комбучі, мед також можна використовувати для приготування чаю з комбучі.

Однак ми рекомендуємо завжди зберігати запас комбучі, вирощеної з цукром. Оскільки, хоча мед може надати чаю комбуча смачний смак, він також може дати дуже випадкові результати.

Чи дозволяє більший штам пришвидшити час бродіння ?

Не існує реального зв'язку між розміром штаму та швидкістю бродіння, але слід враховувати кілька факторів:


• Швидший час бродіння не обов'язково є більш сприятливим. Повільніше бродіння комбучі дозволяє смаку краще розвиватися.


• Чим більше розмір пня, тим менше місця для рідини. Отже, ви отримаєте меншу кількість напою комбуча.


• Використання великої посудини для бродіння може прискорити процес бродіння. Однак пам’ятайте, що за допомогою цього розчину смак також може бути змінений.

Чай з комбуча все одно повинен бути ігристим, якщо бродіння пройшло добре.

Чай з комбуча може бути ігристим чи ні, все залежить від умов, в яких відбувалося бродіння. Щоб сприяти виробленню вуглекислого газу, бажано закрити пляшку чаю з комбучею після бродіння і дати напою знову бродити при кімнатній температурі протягом 24 годин.

Чай комбуча - це смачний напій, що містить пробіотики та інші корисні для здоров’я вітаміни.