Міфи про хліб

міфи

Хліб - одна з перших страв, яку виключають з раціону. Але цей крок є помилковим, оскільки за відсутності хліба організм позбавлений багатьох важливих вуглеводів. У будь-якій дієті слід приймати лише правило «помірковано!».

Відгодований хліб - НЕВИЩЕ

НЕ відгодований хліб, а продукти, пов’язані з ним! Звичайно, цілий хліб, з’їдений один раз відгодованим, але 1-2 скибочки за столом - ні. Хліб не слід поєднувати з певними продуктами, чорний список включає жири, солодощі, макарони, картоплю, рис та м’ясо. Однак не заборонено їсти бутерброд з овочами та м’ясом, а також хліб з молочними продуктами.

Хліб порожній з поживної точки зору - НЕВИЩЕ

Харчова цінність хліба не обмежується вмістом білка, вуглеводів та ліпідів. Хліб також містить вітаміни з груп В, РР, Е (з важливою роллю у запобіганні старінню), такі мінерали, як фосфор, магній, калій та мікроелементи, необхідні організму - залізо та цинк.

Повітряні кулі зі свіжим хлібом - ІСТИНА

Свіжий хліб засвоюється важче, ніж тост або «старий» одноденний хліб. І це тому, що теплий хліб містить більше крохмалю - елементу, який сприяє здуттю та бродінню в товстій кишці.

У тостах менше калорій - FALSE

При смаженні не втрачається калорійність хліба, а лише частина кількості води. У той же час, однак, при смаженні крохмаль легше засвоюється.

Досить однієї скибочки хліба на день - НЕВИЩЕ

Щоб забезпечити значну частину потреб у вуглеводах, ви можете з’їдати 150-250 грам хліба на день. Ви також можете їсти рис, варену картоплю, макарони (але не з хлібом).