Міфи про жири, які зруйнували світ
Теорії про жирові та серцево-судинні захворювання чи інші хвороби, пов’язані з ожирінням та високим рівнем холестерину. Куди б ви не пішли, є "спеціалісти", які вчать вас їсти якомога більше жиру, щоб бути здоровим. Дивіться тут міфи про жири, які зруйнували світ. Дізнайся правду.
Міф №1: дієта з низьким вмістом жиру та вуглеводами є здоровою
Цей міф розпочався в США в середині 1970-х років і передбачає, що будь-який жир шкідливий, підвищує рівень холестерину та ризик серцево-судинних захворювань.
Кілька досліджень, замовлених групами інтересів, і кілька десятиліть пізніше дослідники скаржаться, що не знайдено жодних доказів того, що дієта з низьким вмістом жиру та продуктів із високим вмістом цукру є здоровою, навпаки.
Крім того, знежирені продукти повинні були мати приємний смак, тому виробники харчових продуктів почали вкладати в них всілякі хімікати, крохмалі, ароматизатори та цукор, щоб зробити їх більш «смачними».
Міф No2: Рослинні жири здорові, тваринні жири шкідливі
Хоча рослинні олії люди почали вживати лише близько 100 років тому, вони якось завжди були в списку здорової їжі.
Оливкова олія, пальмова олія, соняшникова олія, кукурудзяна олія, соя чи насіння різних рослин з’являються у всіляких останніх дослідженнях про їх користь на шкоду «демонам»: вершковому маслу, салу тощо.
Світ не знає, що відомий надлишок поліненасичених жирів омега-6 може спричинити запалення тканин, і багато досліджень стверджують, що рослинні олії збільшують ризик серцево-судинних захворювань.
Читати далі і побачити інші міфи про жири, які знищили світ. Дізнайтеся правду на наступній сторінці!